Papilla de aguacate y arroz
A veces variar la dieta de un niño que todavÃa se alimenta a base de purés es complicado. Desde PequeRecetas ya os hemos dado varias recopilaciones de recetas de purés y papillas para bebés. Ahora os traemos una de aguacate con arroz que os permitirá introducir un nuevo elemento en la dieta de vuestro hijo…
El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.
Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración.
El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, 1-3 dÃas. Su proceso de maduración puede acelerarse si se envuelve en papel de periódico junto con una manzana o un plátano.
Si por el contrario el aguacate está en su punto de sazón, para detener la maduración se ha de guardar en la parte menos frÃa de la nevera (no a menos de 6ºC ).
El aguacate se puede congelar. Para ello, hay que extraer la pulpa, aplastarla bien y mezclarla con un poco de zumo de limón.
Para su degustación, se ha de abrir justo antes de su consumo, ya que la pulpa se ennegrece con rapidez. Esto se puede evitar rociándola inmediatamente con zumo de limón. Por otro lado, si al consumirlo sólo empleamos una mitad, la que sobra se puede conservar en óptimas condiciones para el dÃa siguiente dejándole el hueso, rociada con zumo de limón en la nevera y protegida con papel film o en un recipiente de cierre hermético.
Ingredientes:
- 100gr de aguacate
- 30gr de arroz
- 100ml de agua
- Una cucharada de aceite
Preparación
Por un lado, hervir el arroz hasta que se quede blandito y por otro, pelar y cortar en trozos el aguacate. Cuando el arroz esté listo, se junta con el aguacate y un poquito de agua y se le añade la sal y el aceite y se bate en la batidora. Esta papilla está lista para comer.
Hola. Según tengo entendido, no se deben sazonar las comidas de los bebes… he leido ya varias recetas de esta página en las que se añade “una pizca de sal” … esto me confunde un poco, porque a mi me han dicho que no es bueno añadir sal. tambien tengo una duda acerca del aceite.- cuando hablais de aceite, ¿os referis al aceite de oliva o girasol? ¿da igual cual se usa?
espero que me podais resolver mis dudas…
Un saludo,
Miriam
Hola soy madre primeriza necesito ayuda a que tiempo le puedo incrementar el aguacate,el aji ,el tomate o el pure de tomate a mi bebe .El tiene 9 meses y me da mucho miedo incrementarle algo que no deba,espero y me puedan ayudar.Muchas gracias.
Saludos Sisy
Hola Sisy, siento haber tardado en responder a tus dudas. En la sección de pequeconsejos sobre alimentación infantil tienes multitud de artÃculos sobre la introducción de alimentos. También hemos publicado esta tabla completa de introducción de alimentos donde puedes ver detalladamente lso alimentos que se introducen uno a uno. Puedes pinchar en este enlace: http://www.pequerecetas.com/2009/01/blog-post_25.html
Espero que esto te sirva de ayuda.
Un saludo
Hola Miriam, cuando hablamos de sal siempre es en pequeñas cantidades y dependiendo de la edad del niño. Hasta el primer año no es conveniente usar la sal. Respecto al aceite siempre hablamos del aceite de oliva.
Espero haber aclarado tus dudas
Un saludo
Hola Jelen, tú recetas están buenas… pero de verdad que deberÃas especificar bien sobre la sal porque se supone que ésta receta es para bebés de 9 meses y la sal no se debe agregar directamente a las comidas, si deseas agregarle un poquito de sal para dar sabor a sus comidas es en el momento de la cocción. Pero es preferible que no!
Saludos,
Si.. lo de la sal deberÃa estar más especificado igual que la edad de los bebes para losque se hace las recetas.
He mirado la tabla de introducción de alimentos y tampoco me cuadra mucho… pero claro cada pediatra es un mundo.
tengo mi bebita de 8 meses y no quiere comer nada que puedo hacer aveces come pero llorando tengo que exigirle.
Tengo un bebe de nueve meses, me preocupa que no coma lo suficiente, tan solo unas cuatro cucharadas, y eso que cambio siempre de papillas, tengo entendido que aun no puede ingerir pescados y huevos hasta el año, por favor ayudadme en aclarar esto, gracias.
Es verdad que dicen que no se debe sazonar la comida, pero será mejor que coma un poco de sal a que no coma en absoluto.
A partir de los nueve meses se le puede empezar a dar yema de huevo (cocinada) se empieza por un cuarto de yema, y si no hay ningún problema se puede ir subiendo la cantidad, una diaria como mucho, y 3 a la semana máximo. La leche de vaca no se introduce hasta el año, pero llevo un tiempo leyendo que se les puede dar yogur natural a partir de los 8 meses. Me gustarÃa contrastar esta información.
Saludos.
No le ha gustado nada de nada :(