
Niños y ensalada no son dos palabras que suelan encontrarse juntas a menudo. Sin embargo, lo nutritivo, sano y fácil de realizar de las ensaladas, bien merecen un esfuerzo de imaginación para conseguir que se conviertan en uno de los platos favoritos de nuestros hijos. Y es que las ensaladas no siempre tienen que ser de lechuga y tomate…
Esta ensalada de pollo y queso es un plato nutritivo y completo, ya que incluye fruta, vegetales y, en este caso, pollo asado que puedes aprovechar de algún resto que hayas preparado.
Si hay algún ingrediente que no es del agrado de tu peque, siempre lo puedes eliminar o sustituir por otro. Y recuerda que cuanto más pequeños son los niños, más pequeñitos tienen que ser los bocados.
Ensalada de pollo
Ingredientes (para cuatro personas):
- 1 manzana
- 1 puñado de pasas
- 1/2 pepino
- 1/2 pollo asado frío
- 125 gramos de queso manchego semicurado
- 4 tomates
- el zumo de medio limón
Salsa:
- 1 cucharada sopera de aceite
- 2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
- 1 cucharada sopera rasa de mostaza
- sal y pimienta
- 1 yogur natural
Preparación:
Pela el pepino, quítale las simientes y córtalo en pequeños dados. De la misma forma pela también la manzana y, tras rociarla con zumo de limón córtala en cuadraditos. Trocea el queso también en cubos, el pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos.
Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas después con un paño.
Aparte, en un bol, bate todos los ingredientes de la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y aliña con ella la ensalada.
Imagen: jules:stonesoup









Muchas gracias por tan buenas recetas sin tanto lio, son muy practicas y son de mucha ayuda.. GRACIAS!!
hola, me interesa tener las recetas impresas… de qué manera las puedo ver todas seguidas para que sea más rápida la impresión…gracias
Me gustan mucho las recetas que hay en este sitio, pero me gustaría saber si me pueden dar tips para el Lunch de mi niño tiene 4 y está en preescolar, pero me cuesta mucho trabajo pensar que le voy poner todos los días, ya me aburrí de los sandwiches, sincronizadas, salchichas con queso, etc. ¿Que me recomienda fácil de hacer por las mañanas? Gracias :)