Como siempre os intentamos traer recetas para niños que resulten además de sanas y sabrosas, apetecibles para toda la familia.
En este caso es un delicioso plato de pescado que tiene como aliciente que se prepara en apenas media hora, por lo que es muy recomendable para las cenas o para dejarlo preparado en el frigorÃfico y cuando llegues a casa simplemente freÃrlo.
La verdad es que mezclar de esta forma el bacalao con el bacon es algo en lo que nunca hubiera pensado, pero tengo que reconocer que tiene una pinta estupenda, asà que seguro que toda la familia va a disfrutar con este plato…
Ingrediente para 4 raciones:
- 1 filete de bacalao sin piel ni espinas, aproximadamente medio kilo.
- Sal gruesa y pimienta
- 12 tiras de bacon o panceta (300 g aprox.)
- 1 1 / 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 1 / 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 pomelo rosado, pelado
- 1 / 4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Lechuga o escarola
Preparación:
1. Corta el pescado en 4 trozos y sazona con sal y pimienta. En una superficie de trabajo, organizar 3 tiras de bacon de manera que se solapen ligeramente. Colocar un trozo de pescado en un extremo y envolver fuertemente con bacon, cortar el exceso que sobre. Repetir con el resto de pescado y bacon.
2.Batir la mostaza, la miel, el vinagre y el zumo de pomelo en una taza, sazonar con sal y pimienta. Incorporar gradualmente el aceite.
3. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Coloca el pescado, con el lado de la costura hacia abajo, en la sartén y cocina hasta que el bacon se dore por todos lados, alrededor de 9 minutos, moviendo ocasionalmente. Mezcla la ensalada con el aliño y sirve con el pescado.
Fuente: Martha Stewart
[...] Read more from the original source: Recetas rápidas para niños: Rollito de bacalao envuelto en bacon … [...]
[...] Read more: Recetas rápidas para niños: Rollito de bacalao envuelto en bacon … [...]
[...] Como siempre os intentamos traer recetas para niños que resulten además de sanas y sabrosas, apetecibles para toda la familia.Editar En este caso es un. See the rest here: Recetas rápidas para niños: Rollito de bacalao envuelto en bacon … [...]
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Como siempre os intentamos traer recetas para niños que resulten además de sanas y sabrosas, apetecibles para toda la familia.Editar En este caso es un delicioso plato de pescado que tiene como aliciente que se prepara en ape…..
Aunque con la salsa de mostaza esta muy buena la receta, en mi casa se come mejor sin la salsa.La mezcla del pescado con bacon ya esta buena sola.
Me ha encantado. Sobre todo a los que no les guste el pescado, les engaña el olor y el sabor del bacon. Se lo comen sin darse cuenta de que es pescado.
Yo lo he hecho con corazones de merluza congelada. Y la salsa está rica, además lo he aderezado con mojo verde canario.
¡ Muy rico!