5 recetas de pasta imprescindibles

 

Las recetas de pasta son un clásico que no falla con los niños. Si algún día no tenéis ánimos para pelearos con vuestros hijos por la comida, no lo dudéis, preparadles un plato de pasta. Hay pocos niños a los que no les guste la pasta. Su sabor y textura suave y las múltiples combinaciones que permite hacen que este plato sea uno de los favoritos en las recetas infantiles.

A continuación te mostramos 5 recetas de pasta que se encuentran entre las clásicas y mejor valoradas por todo aquel que las ha probado. Esta es tan solo una selección, porque si me preguntaran a mi, que soy una enamorada de la pasta no sabría cuál escoger como mi receta favorita de pasta. ¿Tú también tienes dudas y quieres ver más recetas? Pincha en nuestra categoría de recetas de pasta para ver muchísimas más opciones, ¿cuál es tu favorita?…

Espaguetis Carbonara

espaguetis carbonara

La salsa carbonara es quizás una de las más conocidas de la cocina italiana, y seguro que los niños no se resisten a un plato de espaguetti o cualquier otro tipo de pasta con la salsa carbonara, realizada con bacon y huevo. ¿Queréis saber cómo se preparan?… Pincha aquí para ver la receta paso a paso.

Espaguetis Alfredo

espaguetis alfredo

En 1914, el dueño del restaurante romano Alfredo alla Scrofa, Alfredo di Lelio, le logró imprimir su nombre al plato al servirlo de una forma muy vistosa y espectacular, reminiscente a una gran ópera. Actualmente en Italia la preparación se sigue conociendo como Fettuccine al burro, llamándosela “Alfredo” especialmente en Estados Unidos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de Fettucini
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de crema o nata espesa
  • 1 taza de queso rallado fresco Parmigiano-Reggiano (Parmesano)
  • 2 cucharadas de perejil picado

Cómo hacer espaguetis Alfredo:

1. Poner una olla de agua a hervir, echar sal al agua generosamente y añadir la pasta. Cocinar el tiempo indicado. Colar, y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. La pasta al dente debe estar ligeramente dura al morderla, aunque habitualmente a los niños les gusta la pasta más suave.
2. Derretir la mantequilla a fuego medio en una olla lo suficientemente grande como para ajustarse a la pasta una vez cocida. Agregar el ajo y cocinar unos 3 minutos.
3. Añadir la pasta a la cacerola. Echar la crema y el queso sobre la pasta. Mezclar completamente y cocinar 2-3 minutos. Añadir el perejil. Reducir el fuego al mínimo, y dejar reposar 5 minutos hasta que la salsa espese. Remover justo antes de servir.

Espaguetis boloñesa

receta macarrones boloñesa

Los macarrones boloñesa sin duda son de los favoritos de todo el mundo, especialmente de los niños. Si quieres saber cómo hacer la salsa boloñesa paso a paso te recomendamos que veas nuestra receta de salsa boloñesa en este enlace.

Macarrones con queso

macarrones con queso

Los macarrones con queso (o los famosos mac and cheese que llaman los americanos) sin duda son un plato estrella de pasta para los niños. Cremosos, con una suave salsa de queso que puedes gratinar o no, serán un éxito siempre que los pongas en casa. Para prepararlos primero precalienta el horno a 180ºC y pon una cacerola para hervir agua y cocer los espaguetis.

Mientras tanto pica una cebolla en un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que se vuelva transparente, cuidando que no se queme. Añade media copa de vino blanco y permite que hierva y reduzca el vino durante unos minutos. Cocina la pasta al dente, escurre bien y vuelca sobre un recipiente que puedas poner al horno. Echa la cebolla, 150 g de queso rallado (nuestros favoritos son el emmental y gruyere mezclados, pero puedes poner tus favoritos), y añade 2 cucharadas de nata líquida para cocinar o crema de leche.

Remueve bien y finaliza echando por encima más queso rallado. cocina durante 15-20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté doradito. ¡Deliciosos!

Espaguetis Hot-Dog

espaguetis con salchichas

Una receta muy divertida y que a los niños les gustará mucho. ¿Quieres saber cómo se hacen paso a paso? Pincha sobre este enlace para aprender.

 

Imágenes: Steven DepoloLifesambrosia, Jules Stonesoupplumpudding

10 comentarios sobre “5 recetas de pasta imprescindibles”

    1
  1. Pasaba solo a saludaros , felicitaros el año y agradeceros todo vuestro trabajo.
    Un abrazo,
    María José

  2. 2
  3. las 5 recetas espectaculares cuando tenemos hijos pequeños y tambien los nietitos, para nutrirlos con lo que les gusta y porque olvidarse de los adultos personalmente es mi plato predilecto. gracias

  4. 3
  5. @María José, muchas gracias, ¡feliz año a ti también!

    @Ana Teresa, gracias también, nos gustan tus palabras.

  6. 4
  7. Me encantan vuestras recetas!
    Hace poco que os he descubierto, y me paso por aquí todos los ías que puedo.
    Seguro que iré probando todas las recetitas.
    Muchas gracias por vuestra labor.
    Montse

  8. 5
  9. Gracias Montse, esperamos seguir viéndote por aquí, gracias a vosotros por seguirnos y compartir con nosotros vuestras experiencias.

  10. 6
  11. Me encantan todas las recetas que dan, y ademas ya las he hecho ¡Felicitaciones por la página!

  12. 7
  13. ESTOY CANSADA D HACER D COMER Y N SE K HACER CADA DIA M IRIA BIEN COMPRAR UN ROBOT D COCINA O SOLO PUEDO HACER LAS RECETAS K VIENEN?? TIENE EL MISMO GUSTO LA COMIDA ?? GRACIAS

  14. 8
  15. HISTORY OF ALFREDO DI LELIO CREATOR OF “FETTUCCINE ALL’ALFREDO”
    We have the pleasure to tell you the history of our grandfather Alfredo Di Lelio, creator of this recipe in the world known.
    Alfredo di Lelio opened the restaurant “Alfredo” in Rome nel 1914, after leaving his first restaurant run by his mother Angelina Rose Square (Piazza disappeared in 1910 following the construction of the Galleria Colonna / Sordi). In this local spread the fame, first to Rome and then in the world, of “fettuccine all’Alfredo”. In 1943, during the war, Di Lelio gave the local to his collaborators.
    In 1950 Alfredo Di Lelio decided to reopen with his son Armando (Alfredo II) his restaurant in Piazza Augusto Imperatore n.30 “Il Vero Alfredo”, which is now managed by his nephews Alfredo (same name of grandfather) and Ines (the same name of his grandmother, wife of Alfredo Di Lelio, who were dedicated to the noodles).
    In conclusion, the restaurant of Piazza Augusto Imperatore is following the family tradition of Alfredo Di Lelio and of his notes noodles (see also the site of “Il Vero Alfredo” http://www.alfredo-roma.it/)
    We must clarify that other restaurants “Alfredo” in Rome do not belong to the family tradition of “Il Vero Alfredo” of Piazza Augusto Imperatore in Rome.

    Best regards Alfredo e Ines Di Lelio

  16. 9
  17. gracias por vuestra recetas son practicas y faciles de hacer para todas las mujeres y hombres que les gusta cocinar muchos exitos les deseo

  18. 10
  19. Hola,

    Pues los carbonara, mis preferidos. Fáciles y riquísimos!

    Besos

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