Arroz con champiñones, ¡un verdadero manjar!

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Arroz con champiñones… Una deliciosa receta que os va a encantar. Su sabor suave unido al grano de arroz cremoso y la textura del champiñón hace de este plato una verdadera delicia.

¡Éxito asegurado con los niños! El champiñón no tiene un sabor fuerte y la combinación de sabores en este rico arroz con champiñones es sencillamente maravillosa. Ya lo he preparado en varias ocasiones y el resultado siempre ha sido el mismo: ¡éxito rotundo! Y no es de extrañar porque está buenísimo.

Además, este arroz con champiñones es una receta económica, no lleva demasiados ingredientes y los que lleva, son fáciles de encontrar y no son nada caros. Su preparación es sencilla por lo que todavía le sumo más puntos a su sabor.

Os invito a prepararlo y que compartáis con nosotros vuestra opinión. ¡Os va a gustar, lo se!

Arroz con champiñones

Ingredientes

  • 250g arroz
  • 500g caldo de verduras
  • 100g vino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeñita o 1/2 grande
  • 1 cucharada de tomillo
  • 125g queso tierno
  • 200g champiñones

Cómo preparar arroz con champiñones:

Vertemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando empiece a estar caliente, añadimos los champiñones cortados a nuestro gusto y los sofreímos. Cuando los champiñones cojan un color dorado, retiramos del fuego y reservamos.

Incorporamos ajo picadito y cebolla picadita. Freímos todo junto hasta que la cebolla esté tierna y coja un ligero color dorado. Añadimos los champiñones y el arroz.

Damos unas vueltas al arroz para que se impregne bien de todos los sabores, añadimos vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. A continuación incorporamos el caldo de verduras, un poquito de tomillo y subimos el fuego hasta que rompa a hervir. Bajamos entonces el fuego a medio – bajo y dejamos cocinar hasta que no quede caldo.

Una vez que el arroz ha absorbido el caldo y esté tierno, añadimos el queso a trocitos. Mezclamos con cuidado. El queso se irá derritiendo.

Servimos el arroz inmediatamente.

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3 comentarios sobre “Arroz con champiñones, ¡un verdadero manjar!”

    1
  1. Me gusta tener recetas

  2. 2
  3. Me gusta tener recetas de postres salado arroces pescados y todo lo que se pueda hacer

  4. 3
  5. Me parece delicioso, me encanta el arroz!!!
    Los ingredientes para cuantas personas son???
    Gracias.

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