Hamburguesas caseras de pescado

Por Maria Lunarillos
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Hamburguesas caseras de pescado
5 min.
4 rac.
120 Kcal
Plancha

Aunque a tus hijos no les guste el pescado, ¡disfrutarán con esta hamburguesa! Es más, si están acostumbrados a comer hamburguesas caseras de pollo, con esta receta ni siquiera notarán la diferencia.

La hamburguesa que os traemos hoy tiene como prioridad ser lo más parecida posible a una hamburguesa de pollo, y para eso solo tenemos que usar los mismos ingredientes que empleamos cuando hacemos las hamburguesas caseras, excepto la carne, claro está, que será sustituida por filetes de pescado.

El resultado es una hamburguesa jugosa, suave y muy sana, que, en un buen pan y acompañada de un poco de ensalada, hará las delicias de grandes y pequeños.

Receta de hamburguesas de pescado caseras

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

  • 3 filetes grandes de merluza
  • 1 cebolla roja pequeña (o 1 cebolleta)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil muy picadito
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Para acompañar: panecillos, rúcula, tomate, cebolla roja y salsas al gusto.

Cómo hacer hamburguesas de pescado

  • Picamos los filetes de pescado y los ponemos en un bol.
  • Troceamos muy pequeñito la cebolla, el ajo (sin el germen) y el perejil y lo añadimos todo al bol.
  • Añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos todo muy bien.
  • Formamos cuatro bolas y las aplanamos sobre papel film o papel de horno, y las hacemos en una sartén con un hilo de aceite. Si tenéis moldes redondos para hacer huevos a la plancha, los podéis usar para darles una forma perfecta a las hamburguesas.
  • Servimos cada hamburguesa en un pan de hamburguesa con un poco de rúcula, rodajas de tomate y aros de cebolla, y aliñamos con yogur, ketchup, mostaza o las salsas que más os gusten.
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Hamburguesa de pescado con patata y verduras

Hamburguesa De Pescado Con Verduras

Ingredientes: 1 filete de pescado blanco sin espinas o de salmón; 1 patata cocida y aplastada; 1 zanahoria rallada; ½ calabacín rallado; ¼ de taza de queso rallado; ¼ de taza de harina; aceite para freír las hamburguesas

Preparación: Cocemos el pescado al vapor o en el microondas, después lo desmenuzamos y vigilamos que no se cuele ninguna espina. Mezclamos bien con la patata, la zanahoria, el calabacín y el queso rallados. Añadimos poco a poco la harina y mezclamos hasta que coja una consistencia pastosa, de masa. Hacemos hamburguesas no muy gruesas, si nos quedó muy pegajosa podemos pasarlas por harina o por pan rallado, al gusto. Un truco para que no se os peguen a las manos es mojar las manos con un poquito de aceite de oliva para manejarlas mejor. Freímos casi como si fuera a la plancha, con muy poquito aceite de oliva y ya están.

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Estas hamburguesas de bacalao son una auténtica delicia. Muy fáciles de hacer y con un sabor que encantará a los niños, os recomendamos probarlas.

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Estas hamburguesas con salmón también os van a gustar mucho. Os explicamos el paso a paso para hacerlas de forma sencilla y rápida.

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Hamburguesas de atún

Y finalmente os recomendamos probar estas hamburguesas caseras de atún, con el que los niños comerán pescado casi sin darse cuenta beneficiándose de los beneficios del pescado azul.

Como veis las hamburguesas de pescado caseras son una estupenda opción para consumir pescado de forma divertida, por lo que te aconsejamos incluir alguna de estas recetas dentro de vuestro menú semanal familiar, como forma de ayudar a las raciones de pescado que están recomendadas. Ve alternando entre pescados blancos, como la merluza y otros, con otros pescados azules como el salmón y el atún.

María Lunarillos
Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos con sus recetas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes.

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15 comentarios

  • que receta mas rica realmente estamos acostumbrados a las hamburguesas tradicionales pero esta receta de verdad supero mis expectativas nunca la había probado y ha mi familia les encanto muchas gracias

  • Yaharom Moran Moran

    Deliciosas nunca habia probado algo tan rico muchas gracias por la receta

  • La vida de un bocado

    Yo las preparo sin pan rallado y con un truquito para cocinarlas sin aceite, sin manchar y en un momento. Os explico cómo en el blog. BUENÍSIMAS y muuuuuuuy sanas!

    lavidadeunbocado.wordpress.com/hamburguesa-de-pescado

  • luz Marina

    me parecen muy buenas sus recetas . me fascino las amburguesas de pescado. mil gracias.

  • Pero bueno, qué maravilla de web! Qué pinta tienen todas estas recetas de purés…
    Bueno, me presento un poquillo… Me llamo Isabel y estoy embarazada de bastante ya… El caso es que como todas las cenas me sientan fatal y me dan las 3 y las 4 para digerirlas, se me ha ocurrido buscar recetas de purés, a ver si me facilita la digestión y ya, de paso, el sueño. Jejeje.
    Bueno, nada más, me alegro de haber conocido esta página. Y las fotos, por cierto, están muy bien.
    Besos

  • estaban deliciosas toda mi familia las comio y habian dicho lo mismo

  • Para darle panga a mi hijo lo llevo a McDonald q seguro q es mas sano.

  • llegamos hace una semana a lar argentina desde paraguay…mi bebe tiene dos añiotos.y se ha puesto un poco revelde para comer…la verdad ya no se que hacer..por que no me kiere comida..y la verdad es que soy poco manejada en la cocina…quien me ayuda porfavor….

  • Mejor merluza, la panga no me da muy buena espina. Hay mucha informacion bastante alarmante.

  • Las hemos preparado!!! Exquisitas! 100 x 100 recomendables!!!

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