Lasaña en freidora de aire
| 10 votos
Cargando...
Preparar lasaña en freidora de aire o airfryer es muy fácil y te aseguro que el resultado merece la pena, ya que sustituye al horno a la hora del gratinado, consiguiendo una lasaña dorada y crujiente en menos tiempo y consumiendo menos energía que el horno tradicional.
Por supuesto ni que decir tiene que hoy vamos a preparar la lasaña de carne con salsa boloñesa, pero el tiempo en la freidora de aire es el mismo tanto para esta como para la lasaña de espinacas, una lasaña de calabacín o cualquier otra variedad que se te ocurra.
Te cuento mi experiencia a la hora de realizar una deliciosa lasaña con la freidora de aire en su paso final, porque naturalmente hay pasos previos que no varían con respecto a la lasaña boloñesa tradicional.
Receta de lasaña en freidora de aire
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 o 5 zanahorias
- 1/2 kilo de carne mixta de ternera y cerdo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de leche
- 1 lata de tomate triturado (800 gramos)
- Sal, Nuez moscada y Pimienta negra
Para la salsa boloñesa
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- Unos 600 o 700 ml de leche
- Sal
- Pimienta negra
Para la salsa bechamel
- Placas de lasaña
- 2 cucharadas de tomate frito
- Queso rallado
Para la lasaña
Cómo hacer lasaña de carne en freidora de aire
-
Preparamos la salsa boloñesa
- Pelamos las zanahorias y la cebolla y picamos
- En una cazuela alta pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando comiencen a dorarse incorporamos la carne, mezclamos y cocinamos hasta que la carne cambie de color
- Incorporamos el vino tinto, dejamos unos cinco minutos para que se evapore el alcohol
- Añadimos la leche, una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra
- Mezclamos y dejamos cocinar unos cinco minutos.
- Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego suave unos 40 minutos.
-
Hacemos la salsa bechamel
- Para hacer la salsa bechamel, en una cazuela ponemos una cebolla picada con un poco de sal y pochamos en aceite de oliva virgen extra
- Cuando comience a dorarse añadimos la harina, cocinamos y agregamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel ligera.
- Apagamos el fuego y trituramos bien con la batidora.
-
Montamos la lasaña
- Ponemos en la fuente el tomate frito, encima una lámina de lasaña precocida, sobre la pasta ponemos una capa de salsa boloñesa, otra de pasta, otra de salsa boloñesa, otra de pasta y una última de boloñesa.
- Vertemos bechamel sobre la última capa de boloñesa, cubrimos la superficie con queso rallado.
.
-
Ponemos en la freidora de aire
- Ponemos dentro de la freidora de aire.
- Para ello necesitáis un recipiente apto. Yo en este caso he utilizado un recipiente de pyrex, apto para elevadas temperaturas, con el tamaño exacto de mi freidora de aire Cosori, de 5,5 litros.
-
Tiempo de cocinado de la freidora de aire
- Cocinamos la lasaña a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que tenga el dorado perfecto.
Cómo acompañar la lasaña en airfryer
Acompaña tu lasaña con una ensalada ligera. Ya sabes que la lasaña esta mejor de un día para otro, porque permite asentarse los sabores. Para recalentarla métela en la freidora de aire durante 5 minutos y te saldrá perfecta.
Si quieres probar otras recetas en freidora de aire no te pierdas estas albóndigas caseras, que quedan perfectas en tu airfryer (en este caso sustituye a la sartén al freír las albóndigas).
También te recomendamos las alitas en freidora de aire, el boniato frito, los champiñones rellenos en freidora de aire, chips de kale, salmón en airfryer, o incluso una hamburguesa en freidora de aire.
