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¿Has probado alguna vez la lasaña de espinacas y gambas? Este delicioso plato combina el sabor suave de las espinacas con la delicadeza de las gambas, creando una combinación única que encantará a toda la familia.
La lasaña de espinacas es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a la tradicional lasaña de carne, ofreciendo una opción más ligera y con un toque marinero. Además, es una manera estupenda de incorporar más vegetales y mariscos en tu dieta, sin sacrificar el sabor ni la textura que tanto nos gusta en una buena lasaña.
Lasaña de espinacas y gambas
Ingredientes
(Para dos personas)
- 6 placas de lasaña
- 150 g de gambas
- 2 manojos de espinacas
- 100 g de queso fresco tipo requesón o ricotta.
- 1 cebolla pequeña
- 100 g de queso rallado para gratinar (al gusto)
- 1 pizca de orégano (u otras especias al gusto)
Para la bechamel:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- leche hasta alcanzar la consistencia deseada
- 1 pizca de nuez moscada
Cómo hacer lasaña de espinacas y gambas
- Hervir las espinacas en un recipiente de agua con sal durante unos minutos.
- En otro recipiente preparar un sofrito de cebolla bien picadita y cuando esté doradita añadimos las gambas y las especias.
- Al mismo tiempo hervimos las placas de lasaña, aunque también podéis utilizar la lasaña precocida que da muy buen resultado y facilita bastante la tarea.
- Preparamos una bechamel para lasaña a nuestro gusto. Si utilizáis las placas precocidas hacedla clarita y de esta forma no tendréis que remojarlas previamente.
- Una vez tengáis todo cocinado sólo os queda montar las capas y gratinar.
- Podéis ir alternando una capa de espinacas con queso fresco desmenuzado y otra de sofrito de gambas, o bien podéis mezclar los ingredientes e ir poniendo capas con este relleno.
- Finalmente echad la bechamel, queso rallado por encima y gratinad hasta que el queso quede dorado.
¡Una delicia de lasaña de verduras que los niños se comerán sin rechistar!
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8 comentarios
Tengo preparado todos los ingredientes, mañana la hago.ya os contare!!!!
Hoy la hecho esta receta y sale buenisimaa, al hacer las espinacas le añadi un poco de comino y salen muy ricas!!
Exelentes recetas, son de gran ayuda para las mamas que somos primerisas. Gracias pequerecetas.
Madre, ¡qué pinta! Vamos a hacerla hoy en casa, pero en vez de bechamel le pondremos un poco de puré, que estamos a dieta y… jeje
la voy hacer ahora mismo ayer compre todos los ingredientes ya os dire como me salio
Tiene una pinta buenisima pero en cuanto vean verde tendré problemas SEGURO.
que hambre me ha entrado, seguro que triunfo con esta receta, incluso para los papis, mmmm!!!!
Qué pinta tan rica! ya tengo ganas de hacerla y mis hijos tardarán un periquete en comersela, estoy segura! les encantan las gambas. Gracias