Mousse de chocolate Thermomix
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Prepara una deliciosa mousse de chocolate en Thermomix en pocos minutos. Con solo 5 ingredientes, esta mousse casera con chocolate negro te sorprenderá por su sabor y suavidad en el paladar.
La mousse de chocolate es un postre tradicional, fácil de hacer y que sorprenderá a tus invitados en cualquier celebración.
Receta de mousse de chocolate Thermomix
Ingredientes
- 250 g de chocolate negro
- 6 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
Cómo hacer mousse de chocolate en Thermomix
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Colocamos la mariposa y vertemos las claras en el vaso. Programamos 7 minutos a velocidad 3.
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Cuando hayan transcurrido 4 minutos comenzamos a añadir el azúcar a cucharadas, con una pausa de 1 segundo entre cucharada y cucharada.
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Pasamos el merengue a un cuenco y retiramos la mariposa. Limpiamos los restos de merengue del vaso.
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Partimos el chocolate en trozos y lo ponemos en el vaso. Programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Abrimos el vaso y con una espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes.
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Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 3 minutos, 50°C, velocidad 3. Si han quedado trozos sin derretir, programamos otros 30 segundos.
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Agregamos las yemas y programamos 10 segundos, velocidad 3 para mezclar.
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Vertemos la crema de chocolate sobre el merengue delicadamente, mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Mezclamos con paciencia y delicadeza hasta que esté totalmente integrado.
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Distribuimos la mousse en cuencos o vasos y llevamos a la nevera como mínimo 3 horas antes de tomarla.
Cómo servir la mousse de chocolate Thermomix
Presenta tu mousse de chocolate en vasitos individuales acompañada de nata montada o crema chantilly y unas frambuesas, espolvoreando por encima chocolate rallado, luego decora con unas hojitas de menta ¡verás qué combinación de sabores tan buena!
Otras recetas de mousse con Thermomix
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Otras recetas con chocolate de Thermomix
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