En la cocina con Velocidad Cuchara. Especial recetas de Thermomix

Dentro de nuestra sección “En la cocina con…” hemos entrevistado a las personas que se encuentran detrás de algunos de los blogs de cocina más destacados de la blogosfera. Nombres como Alegna, Ana o Falsarius Chef han pasado por Pequerecetas para contarnos su experiencia con la cocina y para deleitarnos con algunas de sus recetas. Y hoy nos visitan Rosa y Vicky, las dos artífices de Velocidad Cuchara, un blog que se ha ganado un puesto de honor entre los aficionados a la Thermomix.

¿Sois de esas personas que no pueden vivir sin su Thermomix?, ¿o acaso de aquellos que se la compraron para luego arrinconarla porque no sabían sacarle partido?… Si ese es vuestro caso os invitamos a que visitéis Velocidad Cuchara, un nombre que seguro que le resulta muy familiar a todos los aficionados a las recetas de Thermomix.

Con ellas vais a disfrutar de recetas especialmente pensadas para Thermomix, explicadas con detalle y mucho cariño que se nota en todas sus creaciones. Aquí os dejamos las respuestas de las dos:

¿Qué fue primero, la pasión por la cocina o por la Thermomix?

Rosa: en mi caso lo primero fue la pasión por la Thermomix. Gracias a este robot de cocina descubrí la cocina, fui probando cosas nuevas y ahora se que la cocina es infinita y que todavía no he aprendido nada… lo que me queda, ufff!!!

Vicky: pues te diré que cuando estaba estudiaando en la facultad, me dejaba el vídeo grabando el programa de Arguñano para poderlo ver al volver a casa. Así que primero pasión por la cocina.

¿Es útil la Thermomix en la alimentación infantil?

Rosa: Lo és. Con ella se puede hacer todo tipo de comida, pero es cierto que las papillas quedan impresionantes, muy finas, rápidas de hacer y de forma limpia. De hecho la mayoría de los grandes chefs de este país tienen una TMX en su cocina precisamente para preparar salsas y cremas. El tema de la bollería y repostería para los más peques también es importante, porque usamos productos de calidad con respecto a lo que se vende en el mercado. No hay comparación posible. Todas las madres deberían preparar los dulces en casa a sus hijos.

Vicky: Pues mira, yo me compré la thermomix cundo me casé, ha hecho 8 años. Y la utilizaba pero poquito. Hasta que tuve a mi hijo, hace ya 5 años, y desde entonces la utilizo a diario. Empecé preparando las papillas del puchero, y ahora hacemos de todo: panecillos de hamburguesa, bollos de leche, galletas, cremas de verduras, hasta hervido de verduras, que es lo último que le acabo de dar probar a mi hijo. Y para que no me dijera que no, antes de ponérselo en el plato, después de cocinar cada verdura en un sitio de la thermomix (unas en el cestillo dentro del vaso y otras en el recipiente varoma), dependiendo de su tiempo de cocción, la metí toda dentro y se la trituré y se comió el hervido divinamente.

¿Qué ingredientes básicos nunca faltan en vuestra despensa?

Rosa: Huevos, leche, aceite, azúcar, sal, lechuga, tomates y fruta… Estos son los imprescindibles, pero siempre hay más 😀

Vicky: Pues yo como soy muy repostera, siempre tengo harina, mantequilla y azúcar. Los huevos siempre se me olvida comprarlos, y a última hora tengo que salir a por ellos siempre. Para las cosas de diario, leche, yogures y zumos.

¿Algún secreto para las recetas con Thermomix?

Rosa: Ninguno, es igual que usar un puchero, paciencia, cariño y honestidad. En la cocina siempre hay algo que aprender, hay que prestar atención e ir mejorando.

Vicky: Intentar entender lo que se está haciendo. Yo empiezo a hacerlo ahora, una de las cosas que se pierden al cocinar con la thermomix si no prestas atención es entender qué estamos cocinando y porqué le ponemos velocidad 3 o 10 dependiendo de lo que queramos hacer. Cómo sólo hay que leer y seguir los pasos, no nos fijamos en porqué estamos haciendo lo que hacemos.

¿Nos sugerís una receta de Thermomix especial para los niños?

Rosa: En el blog hay un montón de recetas para hacer con niños y para ellos, unas croquetas, un poco de pasta, un pastel, unas galletas decoradas, pizza… a los peques les encanta, hay que meter a los niños en la cocina, que toquen las masas, que disfruten.

Vicky: La primera que hice yo con mi hijo fueron los Nuggets de pollo. Les dimos formas de animalitos con cortadores de galletas. Y se divirtió muchísimo. Ya no hemos vuelto a comprar hechos. Y la última, galletas decoradas para Navidad.

¿Cómo entrasteis al mundo de los blogs?

Rosa: Por casualidad, una tarde mi marido me dijo, “aquí lo tienes, tu blog….”, no tenía ni idea de como funcionaban y apenas navegaba por la red. Así empecé, recuerdo que no tenía ni cámara de fotos… pero de eso ya ha llovido, el blog cumplirá en Febrero los 3 años y ha sido una de las mejores cosas que me han pasado.

Vicky: Buscando recetas para hacer con thermomix en internet hace más de 2 años, encontré “La Thermomix de Rosa”, me gustó mucho porque Rosa, todas las recetas las probaba y decía si le parecían bien o no. A mí me gustó cómo explicaba las cosas y la relación que tenía con las personas que le dejaban comentarios. Los contestaba todos. Y entonces le mandé una foto de una receta que había preparado yo para el cumple de mi marido. Desde entonces le he ayudado, siempre que he podido, madándole recetas y fotos. Hasta que abrió el blog www.velocidadcuchara.com , en el que ya me puso de colaboradora oficial. Y hasta hoy, y mucho más que dure.

¿Nos dais un truco para fotografiar alimentos?

Rosa: Emplatar muy bien siempre, que tengáis luz suficiente y que hagáis la foto con la comida calentita… ese es el truco.

Vicky: El primer consejo que me dió Rosa fue que emplatara la comida en platos blancos. Y la verdad es que luce mucho más lo que fotografías al tener un color blanco de fondo.

¿Qué proyectos tenéis ahora en marcha?

Rosa: Ufff!!! pues si que tenemos alguno no confesable, pero es que esto nos lleva muchas horas del día… mantener un blog constantemente intentando tener una buena calidad es difícil… además trabajamos fuera de casa y tenemos que cuidar de nuestras familias, así que no sé si nos dará tiempo para más… Lo intentaremos y cuando lo pongamos en práctica os avisaremos 😀

Vicky: Ahí estoy totalmente de acuerdo con Rosa. Yo me estoy embarcando en hacer tartas, cupcakes y galletas decoradas, e impartir cursos de ésto, pero me queda muy poco tiempo de mi vida cotidiana. Así que voy muy poco a poco.

Pues entre todos sus proyectos también esperamos verlas a menudo por Pequerecetas para deleitarnos con alguna de sus creaciones… ¡No dejéis de visitar Velocidad Cuchara!