Bizcocho de manzana con Thermomix

Por Pequerecetas
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Nada como un bizcocho de manzana con Thermomix para llenar la casa de un aroma irresistible. Esponjoso, jugoso y facilísimo de hacer. ¡Te va a encantar!
Bizcocho de manzana con Thermomix
60 min.
8 rac.
305 Kcal

¡Cómo nos gusta el bizcocho de manzana con Thermomix! Su combinación de textura esponjosa, sabor afrutado y ese aroma que invade la cocina lo convierte en un clásico que sí o sí hay que tener en nuestro recetario Thermomix.

Lo bueno de hacer este bizcocho con Thermomix es que el proceso se simplifica al máximo: en pocos minutos tienes la masa lista, sin necesidad de batir a mano ni ensuciar un montón de cacharros. Y si te gusta experimentar, puedes jugar con especias como la canela o añadir un puñado de nueces para darle un toque crujiente.

Receta de bizcocho de manzana con Thermomix

Ingredientes

  • 3 huevos tamaño
  • 1 yogur natural
  • 3 medidas (vaso del yogur) de harina leudante (con levadura)*
  • 2 medidas (vaso de yogur) de azúcar
  • 1 medida de aceite de girasol
  • ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 manzanas
  • azúcar glass

*puedes usar harina común y agregar un sobre (16g) de levadura en polvo.

Cómo hacer bizcocho de manzana Thermomix

  • Pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas o en cubos pequeños. Las rociamos con el zumo de limón para evitar que se oxiden y reservamos.
  • Ponemos la mariposa en la Thermomix, añadimos los huevos con el azúcar y programamos 1 minuto, velocidad 4.
  • Incorporamos el aceite, el yogur, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y programamos 1 minuto, velocidad 4.
  • Retiramos la mariposa. Añadimos la harina y programamos de nuevo 1 minuto, velocidad 4. Si hace falta paramos para bajar la harina de las paredes del vaso.
  • Engrasamos con aceite o mantequilla un molde de 24 cm (mejor si es desmontable) y echamos la masa.
masa bizcocho de manzana - Bizcocho de manzana con Thermomix
  • Vertemos la mitad de la masa en un molde engrasado. Distribuimos la mitad de las manzanas sobre la masa.
  • Añadimos el resto de la masa en el molde, y cubrimos la masa del bizcocho de yogur con la manzana empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde, intentando cubrirlo por completo.
  • Cocinamos en horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de manzana éste sale limpio.
  • Sacamos del horno, esperamos 10 minutos y desmoldamos, dejamos enfriar en una rejilla.
  • Para decorar podemos espolvorear con azúcar glass o con un almíbar ligero.
como hacer bizcocho de manzana thermomix - Bizcocho de manzana con Thermomix

Aquí tienes otra variante de la receta en versión de bizcocho de manzana tradicional:

Consejos para un bizcocho perfecto

  • Usa manzanas dulces y jugosas, como Golden, Fuji o Reineta, para obtener un bizcocho más sabroso.
  • Tamiza la harina antes de añadirla a la masa para lograr una textura más esponjosa.
  • No abras el horno antes de los 30 minutos para evitar que el bizcocho se baje.
  • Añade frutos secos como nueces o almendras para un toque crujiente.
  • Espolvorea azúcar y canela sobre la superficie antes de hornear para un acabado más dorado y aromático.

Este bizcocho de manzana con Thermomix es de esos que siempre apetecen, ya sea para el desayuno, la merienda o como postre con un café.

Pruebas otras recetas de bizcocho con Thermomix, como el bizcocho de yogur de limón con Thermomix al bizcocho de zanahoria, o el bizcocho de naranja Thermomix ¡verás como te gustan!

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