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Estos días se celebra el Día del Orgullo, y las calles de muchos lugares del mundo se llenan de arcoíris, y en Pequerecetas también nos queremos sumar a la fiesta. Celebrar el Día del Orgullo Gay con una tarta arcoíris es una manera colorida y deliciosa de mostrar apoyo y amor a la comunidad LGTBIQA+. Este día es especial para muchos, y qué mejor forma de conmemorarlo que con una tarta que simboliza la diversidad y la inclusión.
La tarta arcoíris o Rainbow Cake, con sus capas de bizcocho de colores y su relleno de buttercream, no solo es un festín para los ojos, sino también para el paladar. A continuación, te dejo una receta fácil de seguir para que puedas sorprender a tus amigos y familiares en esta fecha tan significativa. Así que, si te animas, vamos a ponernos manos a la obra y a llenar de colores nuestra cocina.
Receta de Tarta Arcoíris o Rainbow Cake
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 375 g de harina
- 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 450 g de azúcar
- 5 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 375 ml de leche
- Colorantes alimentarios: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta
Para el glaseado de crema de mantequilla:
- 500 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 900 g de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3-4 cucharadas de leche
Cómo hacer tarta arcoíris (Rainbow Cake)
Bizcocho de colores:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina seis moldes redondos de 20 cm.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Añade las claras de huevo, una a una, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla.
- Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Divide la masa en seis partes iguales y tiñe cada una con un color diferente de los colorantes alimentarios.
- Vierte cada masa coloreada en los moldes preparados y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
Buttercream:
- Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
- Añade poco a poco el azúcar glas y bate hasta que esté bien incorporado.
- Añade el extracto de vainilla y la leche, y bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Montaje:
- Coloca el primer bizcocho (violeta) en un plato o base para tartas y cubre con una capa de glaseado.
- Repite el proceso con los demás bizcochos, siguiendo el orden de los colores del arcoíris (rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta).
- Cubre toda la tarta con una capa fina de glaseado y refrigera durante 30 minutos.
- Aplica una segunda capa de glaseado más gruesa y alisa la superficie con una espátula.
Consejos para una tarta arcoíris perfecta
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar.
- Usa colorantes en gel para obtener colores más vibrantes sin alterar la consistencia de la masa.
- Si no tienes seis moldes, puedes hornear los bizcochos en tandas, asegurándote de limpiar y engrasar los moldes antes de cada uso.
- Para un acabado más profesional, utiliza una espátula de metal y una base giratoria para alisar el glaseado.
- Puedes hornear los bizcochos y hacer el glaseado un día antes. Guarda los bizcochos envueltos en film transparente a temperatura ambiente y el glaseado en el frigorífico. Monta y decora la tarta el mismo día que la vas a servir.
- Puedes usar frosting de queso, ganache de chocolate o cualquier otro relleno de tu preferencia. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente firme para soportar el peso de los bizcochos.
Preparar una tarta arcoíris para el Día del Orgullo Gay es una manera divertida y deliciosa de mostrar tu apoyo. Disfruta del proceso de creación y, sobre todo, del resultado final compartiéndolo.
Si te gusta la idea también puedes preparar estas galletas de colores con gelatina o estas deliciosas tortitas americanas con los colores del arcoíris.
36 comentarios
q pintaza!! Q DELICIAAA!! es perfecta para cualquier fiesta
Hola,
quería hacer esta tarta, pero me ha sorprendido la cantidad tan grande de leche condensada. Está la cifra correcta?
Gracias y espero su respuesta.
Hola! Para cuantas porciones es esta torta? Gracias
En España los colorantes alimentarios necesarios para teñir un bizcocho como este no se pueden comprar en cualquier supermercado, es decir, hay que acudir a tiendas especializadas en repostería (si quieres obtener unos resultados como los de las fotos). Normalmente en las capitales de provincia suele haber alguna pero la localización exacta la podéis mirar por internet o bien hacer un encargo online en alguna tienda de repostería que venda por la red.
Esta receta me imagino que puede hacerse perfectamente sin la leche de coco (al fin y al cabo es un líquido así que yo le pondría leche normal).
En cuanto a sustituir la cobertura de coco se puede recubrir toda la tarta con la de crema de chocolate blanco que viene en esta receta o bien se puede variar un poco la forma de preparar el frosting. Yo, por ejemplo, mezclaría la mantequilla batiéndola con 500g de azúcar glas tamizado (pasado por un colador) y luego batiría muy ligeramente con el queso mascarpone. Así evitas el coco y también el paso por la nevera! jaja
Perdonad por la parrafada y espero haber ayudado! Felicidades Pequerecetas por esta tarta en concreto y por la página, sigue así!!!
Qué colorante utilizáis?
Hola!! que idea mas estupenda para el cumple de mis sobris!!! pero tengo 2 problemas… no me gusta el coco y a ellos tampoco 🙁 se puede hacer de vainilla, por ejemplo, como serian las mezclas?? y el 2º problema es que no se con que se tiñen los bizcochos ni donde puedo encontrar-preguntar por colorantes alimenticios…
Gracias!
Hola, me encantó la receta la quiero hacer para el cumpleaños de una amiga, el problema es que a ella no le gusta el coco, ¿se puede sustituir la leche de coco por otra cosa?, gracias.
los botes de colorante se pueden encontrar en cualquier supermercado, si preguntais por botes de colorante para reposteria.
Me ha encantado esta receta y esta deliciosa pero como bien dicen algunos ea muy dulce.
gracias por la receta y quieres comparten sus conocimiento atravez de esta paguina..
En Carrefour hay botes pequeños de colorante en donde estan los chocolates y la decoracion de las tartas
una prgunta, esta receta esta como video??? por que para mi que soy principiante necesito ver los pasos no solo leerlos y si no esta y alguna amiga lo graba mientras lo hiciera seria una gran gran ayuda , quiero hacerle esta tarta a mi niña que cumplira 3 añitos. AH!! se puede evitar el ponerle coco es que al ser tan peque no se si le gustara el coco un gran saludo MONI
la leche condensada es la de la lechera, esa TAN, TAN espesa? por favor, responderme con urgencia. Gracias.
He hecho esta tarta, yo he omitido todo el coco porque en casa no gusta, no lo he sustituido por nada y ha salido todo bien. Para mi gusto es demasiado dulce, el bizcocho lleva muchísima azúcar, más el frostig con la leche condensada y la cubierta de chocolate blanco,, pero vistosa sí que lo es. Voy a probar a repetirla otro día pero esta vez al bizcocho le pondré mucha menos azúcar y la nata la utilizaré toda sin azúcar porque con la condensada y el chocolate blanco ya tiene dulzor de sobra. Otra cosa que he intentado es hacer una combinación de esta tarta con la del iglú, es decir, hacer esta tarta prácticamente igual que viene en la receta pero cortando las planchas en los tamaños adecuados para darle la formita y cubriédola con las nubes, pero las nubes que encontré eran demasiado grandes tedré que buscar otras.
Como podría hacer esta tarta sin añadir coco????
Que ingrediente podría sustituir la leche de coco para hacer la base de la tarta??
Mil gracias.
Hola de nuevo Vaderkap:
he hecho de nuevo el frosting y ya sè por que no me espeso la primera vez.La primera vez que lo hize lo batì con la batidora normal,la de toda la vida,pero esta vez lo hize con una batidora de barillas y estuve un poco mas de tiempo y ¡SORPRESA! espeso y no sabes cuanto…pones el bol boca abajo y no se cae.Bueno un beso.
Hola Vaderkap:
a mì me paso lo mismo a sí que le heche coco a puñados con mis manos alrededor de la tarta,algo pringoso pero quedo mucho mejor mañana la voy ha hacer de nuevo y voy a provar a ver si le puedo echar gelatina en polvo para que quede mas consistente el frosting….ya te comentaré cosa que por cierto tendria que hacer quien ha dejado la receta se lo agradeceriamos muchìsimo.GRACIASSSS!!!!!
Hola a todas!
Aviso a las que estais pensando en hacer esta tarta: es muy difícil! Algo pasa con las cantidades porque el frosting no sale. Queda súper líquido y se escurre por toda la tarta. No sé cómo lo voy a salvar.
Hola, me encantó la receta, estoy por celebrarle su 1er cumpleaños a mi bebé y me gustarìa hacerla. Solo ojalá pudieran confirmarme para cuantas personas es la receta?, ya qeu nosotros tendremos como 100 invitados :S
Felicidades por todas las recetas. Me gustaria saber donde puedo encontrar el producto que se utiliza para teñir de colores.Besosss!!
No contesteis todos a la vez,que no hace falta..mucho comentario pero que bien descuidamos lo que la gente pregunta
Como debe ser la nata? Espesa o especial para cocinar? Y cual es la crema de leche? Gracias por adelantado por si alguien puede responderme ^^
hola esa torta se ve estupendo ,quisiera saber como puedo informarme en PERU para hacer un pedido para el cumple de mi hijito si alguien me pudiera decir SALUDOS GRACIAS
hola que colorante usais en la tarta de colores ??
saludos y gracias
Se ve margnifica!
Y debe saber mejor!
dionde puedo comprar la leche de coco
en cadiz,por favor ayudarme
La primera foto no corresponde con las otras…
venden tintes para repostería en botecitos pequeños en cualquier supermercado
hola,, yo estoy en California, USA. que es la nata liquida??? excelente recetaa!!!
Hola PEQUERECETAS. GRACIAS por todas tus atenciones y compartir.
La RECETA es GENIALLLLLLLLL.
¡Que tengas MÁS ÉXITO!!!!!.
Hoy y siempre días maravillosos. Saludos.
es alucinante las cosas que hacéis cada vez me dejais mas sorprendida,gracias.
Esa torta Arco Iris esta buenisima ,en febrero es el cumple de mi nena que cumple 6 años y se a voy a hacer.Yo hago tortas por encargue y las vendo,si me quieren enviar recetas de cosas dulces bienvenidas sean, gracias,está muy linda ésta página,cuando la vi en internet,no dude en pasarmela a mi facebook,…………
muy original, habra que probarla. El tinte es con unos colorantes alimenticios que hay en gotas, yo los compro en grandes superficies en la parte de las harinas , levadura , caramelo liquido, siropes, etc…
es preciosa y si alguien me puede desir donde se puede conseguir en madrid tintes para reposteria.muchas gracias
Me encanta esta tarta pero ¿con qué producto tiño de color el bizcocho?
Muchas gracias
es una pasada!!!!sirve para celiacos???
Que pinta, me animaré a hacerla, pero ¿con qué producto teñimos de colores la masa de los bizcochos? y si no te gusta el coco,¿ por qué se podría sustituir?, he pensado hacer la crema sólo con queso mascarpone
Una presentación y trabajo estupendo