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La tortilla de sobrasada y queso es una de las cenas favoritas de mis peques. Se trata de una tortilla francesa enriquecida con un poco de sobrasada y queso. Podéis ponerle el queso que más os guste: manchego, Idiázabal, de Mahón… Tenemos en España una enorme variedad de quesos, a cuál mejor, así que ponedle el que más os guste. Con la sobrasada sucede igual.
Espero que os animéis a preparar para cenar esta tortilla de sobrasada y queso, una cena fácil y rápida de preparar que seguro incluís en vuestro recetario habitual. La hemos acompañado de unos tomatitos, pero cualquier ensalada le va perfecta.
Y esta tortilla de sobrasada y queso no sólo vale para cenar, porque si vais a hacer una escapada al campo o a la playa, es perfecta para un bocadillo porque es muy jugosa y con el pan, está escandalosamente buena.
Tortilla de sobrasada y queso
Ingredientes
- 3 huevos
- 30 gr de queso
- 40 gr de sobrasada
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tortilla de sobrasada y queso
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Estos ingredientes que utilizo para preparar una tortilla de sobrasada y queso para la cena de mis dos peques, podéis aumentarlos o reducirlos, según el tamaño de la tortilla que queráis preparar.
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Batimos los huevos, no le añado nada de sal porque ya el queso y la sobrasada tienen. Añadimos el queso picado y la sobrasada. Mezclamos bien.
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Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra y volcamos la mezcla. Dejamos que se cuaje, le damos la vuelta y dejamos que se termine de cocinar. Ya sólo nos queda servir.
8 comentarios
mmmmm… esta tortilla me encanta. El otro día hice una quiche también de sobrasada y queso y buenísima
La sabrosada es longaniza aquí en México
muy buenas las recetas y muy faciles
QUE ES LA SOBRASADA
Una disculpa, qué es la Sobrasada?
Muy buenas todas las recetas siempre, y toda la página también.
Me gustaría saber que es la sobrasada,por la foto parece una cucharada de alguna pasta de tomate un poco seca, lleva algo más o es otra cosa?
Gracias…
La sobrasada es un embutido hecho con carne de cerdo y pimentón, que se consume en crudo untado en pan o en elaboraciones como esta tortilla.
hola, esa tortilla se ve espectacular, adoro las tortillas. Soy de Chile y no entiendo lo de sobrasada, me lo podrían explicar?, mil gracias!!!