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Si estás buscando nuevas ideas para incorporar el huevo en tus comidas, estás en el lugar perfecto. Los huevos no solo son una fuente excelente de proteínas, sino que también son increíblemente versátiles en la cocina. Aquí te traemos 15 recetas con huevos que son tan buenas que querrás probarlas todas.
Ya sea para un desayuno, un almuerzo ligero o una cena rápida, los huevos pueden ser el ingrediente principal que salve tu día. Vamos a ver cómo preparar desde un sencillo huevo poché con el que puedes preparar unos huevos benedictinos, hasta unos huevos rellenos o unos huevos al plato que te dejarán con ganas de más.
Recetas básicas con huevos
Empezamos por varias recetas básicas con huevos que todos tenemos que tener en nuestro recetario, porque en un minuto te solucionan un desayuno, comida o cena, y además sirven de base a otras recetas más elaboradas:
Huevos revueltos
Los huevos revueltos son un clásico del desayuno que nunca pasa de moda debido a su simplicidad y versatilidad. Perfectos solos o para añadirles todo tipo de ingredientes como queso, hierbas frescas, o trozos de bacon crujiente. Además se preparan en pocos minutos, lo que los convierte en la opción ideal para un desayuno rápido pero nutritivo.
Huevos fritos
No conocemos a nadie que pueda resistirse a un huevo frito sobre todo si lo acompañas de patatas fritas y jamón como en este caso, no me digas que no te dan ganar de ir a la cocina a prepararlos ahora mismo. Nosotros te enseñamos a hacer el huevo frito perfecto. Y si prefieres eliminar grasas también puedes hacer un huevo frito en microondas:
Huevo pasado por agua
El huevo pasado por agua es uno de esos platos simples y rápidos, ideal para un desayuno exprés o una cena ligera. La clave está en cómo lo cocinas: metes el huevo en agua hirviendo y lo dejas unos 4 a 5 minutos, hasta que la clara esté cocida pero la yema todavía líquida. También puedes preparar un huevo pasado por agua en microondas. Se sirve en un huevera y lo comes directamente del cascarón, con un poquito de sal y pimienta. A muchos les gusta acompañarlo con tiras de pan tostado para mojar en la yema. Es fácil, rápido y te saca de un apuro cuando no sabes qué hacer.
Huevo poché
El huevo poché o huevo escalfado, es una forma genial de cocinar un huevo sin usar aceite. Es un poco más delicado que hervirlo o freírlo, pero el resultado vale la pena. Para hacerlo, solo necesitas hervir agua en una cacerola y añadir un chorrito de vinagre. Luego, cascas el huevo en un bol y con cuidado lo deslizas en el agua hirviendo. Lo dejas cocer unos 3 a 4 minutos y el huevo quedará con la clara suave y la yema cremosa por dentro. Otra opción aún más rápida y sencilla es preparar huevo poché en microondas. Es perfecto para servir sobre una tostada de aguacate por ejemplo, o como parte de platos más elaborados como los huevos benedictinos.
Tortilla francesa
La tortilla francesa es una de esas recetas con huevo imprescindibles, porque además nos da muchísimas opciones de preparación añadiendo otros ingredientes:
Recetas de desayunos con huevo
Desayuno inglés
El desayuno inglés, también conocido como “full English breakfast”, es un plato tradicional y muy completo que te carga de energía desde primera hora de la mañana. Este desayuno suele incluir huevos fritos, bacon crujiente, salchichas, tomates a la plancha, champiñones salteados, frijoles en salsa de tomate, y tostadas o pan frito.
Huevos Benedictinos
Los huevos benedictinos son un plato estrella para un brunch de domingo o para empezar el día con energía. Consisten en huevos pochados sobre pan inglés tostado, cubiertos con bacon y bañados en salsa holandesa. La mezcla de sabores y texturas hace que sean un favorito para muchos, perfectos para cuando te quieres dar un capricho en el desayuno y disfrutar de algo especial.
Aguacate con huevo y bacon
¿Tus hijos se niegan a comer aguacate? Seguro que con esta receta de aguacate con huevo y bacon, lo prueban ¡y les encanta! Prueba a abrir un aguacate al medio y colocar dentro huevo y bacon. Lleva al horno o a la freidora de aire y ¡a chuparse los dedos!
Recetas con huevos tradicionales
Huevos rotos
No encanta esta receta de huevos rotos porque es muy rica y ¡súper económica! Además, realmente se prepara en unos minutos y… ¿quien puede resistirse a unos huevos rotos con jamón y patatas?
Huevos al plato
Para la cena, los huevos al plato pueden ser una buena opción. Te traemos dos recetas: una con sofrito o pisto y salsa de tomate y la otra con tomate frito y longanizas. ¿A que tienen buena pinta?
Huevos a la flamenca
Los huevos a la flamenca son plato muy sabroso y contundente con muchas verduras. Típico de Andalucía, lo cierto es que cada cocinero tiene una receta diferente. Descubre la nuestra en el enlace, te aseguramos que está buenísima.
Migas extremeñas con huevo frito
No te puedo explicar lo ricas que están estas migas extremeñas con huevo frito, ¡mejor que las pruebes! Aquí te explicamos paso a paso cómo hacerlas:
Recetas de cenas con huevo
Estas recetas con huevo son muy fáciles de preparar, y perfectas para una cena o comida ligera.
Arroz a la cubana
Si nunca has probado el arroz a la cubana, no esperes más. Es simplemente delicioso, sobre todo el contraste del plátano frito con el huevo frito. Mmm, se nos hace agua la boca.
Galette Bretonne
Los rellenos para una galette bretonne, que son unos crepes de trigo sarraceno típicos de Bretaña, en Francia, pueden variar mucho, pero algunos de los más populares incluyen queso, jamón y huevo, a menudo referido como “galette complète”. El huevo se puede cocinar en la parte superior, dejando la yema líquida para que se mezcle con el resto de los ingredientes al comerla.
Huevos escoceses o Scotch Egg
Los huevos escoceses, o Scotch Egg, son un aperitivo que siempre sorprende. Consisten en un huevo cocido envuelto en carne picada, luego empanado y frito hasta que queda dorado y crujiente por fuera. Son ideales para llevar de picnic o como tentempié en una reunión. Además, puedes personalizarlos añadiendo especias o hierbas a la carne para darle un toque único. Aunque no son muy comunes en España, están ganando popularidad en bares y restaurantes que ofrecen platos de cocina internacional.
Recetas con huevos rellenos
Huevos rellenos tradicionales
Las recetas con huevos rellenos son un acierto seguro para cualquier reunión o comida. Son fáciles de hacer y puedes llevarlos a un picnic o servirlos como aperitivo en casa. En España, la receta más típica son los huevos rellenos de atún: se mezclan las yemas cocidas con atún, un poco de mayonesa y algunas especias, se rellenan las claras con esta mezcla y ¡listo! Claro que siempre puedes añadirle tu toque personal, como un poco de pimiento rojo picado o unas aceitunas. Aquí te dejamos muchas ideas de huevos rellenos para que vayas probando tu favorita:
Huevos rebozados rellenos de atún
Los huevos rebozados rellenos de atún son un plato sencillo y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Este plato consiste en huevos cocidos partidos por la mitad, cuyas yemas se mezclan con atún, un poco de mayonesa y especias, y luego se rellenan de nuevo en las claras. Después, se rebozan en huevo batido y pan rallado y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Es una receta fantástica para un picoteo, como entrante o incluso para llevar en un tupper al trabajo.
Huevos rellenos de pollo con bechamel al horno
Esta receta de huevos con bechamel gratinados es un éxito cada vez que la preparamos: un relleno de pollo, cebolla, yema y tomate, una salsa bechamel y ¡al horno! Descubre el paso a paso y sorprende a tu familia.
Recetas de tortillas
Si estamos hablando de recetas con huevos no podemos obviar las recetas de tortillas, que nos dan miles de opciones. Desde la clásica tortilla de patatas española, hasta otras opciones originales, como la tortilla de calabacín, la tortilla de bacalao o la tortilla de espinacas. Te envitamos a descubrirlas todas porque algunas te sorprenderán:
Con estas variadas recetas con huevo, tienes un abanico de opciones para incorporar este ingrediente tan nutritivo y versátil en tus comidas diarias. Desde un desayuno hasta una cena ligera, los huevos te ofrecen infinitas posibilidades para experimentar en la cocina. Anímate a probar nuevas combinaciones y descubre cómo un ingrediente tan simple puede transformarse en platos deliciosos y completos.
No olvides que, además de ser prácticos y económicos, los huevos aportan una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales para cualquier dieta. ¡Deja que los huevos pasen a ser protagonistas de tus platos más aplaudidos!
1 comentario
pcca
nada se me antoja