Tortitas de fideos y queso con huevo

Por Pequerecetas
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Tortitas de fideos y queso con huevo
20 min.

¿Buscas una receta fácil y rica para sorprender a todos en casa? Las tortitas de fideos y queso con huevo son una opción perfecta. Estas tortitas son una receta de aprovechamiento y una forma excelente de aprovechar los fideos sobrantes y convertirlos en un plato sabroso y nutritivo.

Además a los niños les encantarán, por lo que son perfectas para una cena fácil y rápida.

A continuación, te contamos cómo prepararlas de manera sencilla.

Receta de tortitas de fideos

Ingredientes

  • 200 g de fideos cocidos (pueden ser los que te hayan sobrado de otra comida)
  • 100 g de queso rallado (puedes usar el que más te guste: mozzarella, gruyere, cheddar, gouda, etc.)
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo picado (opcional)
  • 1/2 cebolla picada (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Cómo hacer tortitas de fideos y queso con huevo

  • En un bol grande, mezcla los fideos cocidos con el queso rallado. Si deseas agregar ajo y cebolla para dar más sabor, este es el momento de incorporarlos.
  • Añade los dos huevos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Salpimenta al gusto.
  • Con las manos limpias o usando una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas. Luego aplástalas suavemente para darles forma de tortita.
  • En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio.
  • Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla para que se cocinen uniformemente.
  • Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espátula para voltearlas con cuidado.
  • Si lo prefieres puedes utilizar la freidora de aire. Para ello rocíalas con aceite de oliva y cocínalas a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.
como hacer tortitas de fideos - Tortitas de fideos y queso con huevo
  • Una vez doradas, retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para hacer tortitas de fideos con queso

  • Variedad de quesos: No dudes en experimentar con diferentes tipos de queso para dar un toque distinto a tus tortitas. Cada tipo de queso aportará un sabor único.
  • Añadir verduras: Si quieres hacer tus tortitas más nutritivas, puedes agregar pequeñas cantidades de verduras finamente picadas, como pimientos, zanahorias o espinacas.
  • Servir con salsa: Estas tortitas quedan deliciosas acompañadas de una salsa de tomate casera, salsa de yogur o incluso una mayonesa de ajo.
  • Puedes usar cualquier tipo de pasta que tengas a mano. Los espaguetis, fideos de arroz o incluso fideos de soba pueden funcionar perfectamente en esta receta.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las tortitas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las tortitas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornéalas durante unos 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.
  • Las tortitas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Para recalentarlas, puedes usar la freidora de aire o en una sartén caliente para que recuperen su textura crujiente.

Estas tortitas de fideos y queso con huevo son una opción deliciosa para cualquier momento del día. Son perfectas para aprovechar los restos de fideos y crear un plato que seguramente encantará a toda la familia. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor único!

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6 comentarios

  • Como se hace la salsa de quso y carne de cangrejo como que marca le echas gracias

  • Hola! Yo en el supermercado no encuentro carne de cangrejo. Cuando lo pido me dicen que use surimi congelado… Cómo lo compráis vosotros? Cangrejo natural de la pescadería?

    Gracias!

  • como preparo la salsa de queso ??? o donde la consiguo??

    graciassssss

  • Doris Perdomo

    UUUmmmm!!!!,que super espectacular se ve esta receta, se la haré a mi hija….me gustaría saber como haces la salsa de queso..Gracias!

  • Que buena pinta tiene. Pero una preguntita, como haceis la salsa de queso?. Muchas gracias.

  • Mmmmm qué buena pinta! Y qué original, tengo de todo en casa, hoy mismo lo haré.
    Muchas gracias

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