La pasta le suele encantar a los niños, pero en muchas ocasiones no salimos de los clásicos espaguetis a la boloñesa o espaguetis a la carbonara y se puede volver un poco repetitiva.

Por eso conviene probar nuevas recetas de pasta de vez en cuando para ir incorporándolas a nuestros menús. La receta que os traemos hoy, pasta a la sorrentina es una receta típica de la ciudad italiana de Sorrento, como su nombre indica. Es una receta de pasta gratinada al horno, con una salsa de tomate y queso, y resulta muy fácil de hacer, pero el resultado os sorprenderá y a los niños seguro que les encanta.

En este caso hemos utilizado un tipo de pasta llamado paccheri, que es una pasta típica de Nápoles en forma de macarrones gigantes, y que podéis encontrar normalmente en supermercados con un buen surtido de pastas, pero si no la encontráis o no la tenéis a mano, podéis usar otra pasta similar, por ejemplo gnocchi, penne, fussili…

La salsa boloñesa es sin duda una de las salsas más conocidas y apreciadas de la cocina italiana y es un gran acompañamiento para la pasta o como relleno de una lasaña. La podemos utilizar con la pasta que prefiramos, ya habíamos visto anteriormente esta receta de macarrones a la boloñesa , pero en este caso vamos a hacer unos riquísmos espaguetis a la boloñesa y vamos a hacer la salsa de una manera ligeramente distinta.

Como curiosidad, la salsa boloñesa toma su nombre de la ciudad italiana de Bolonia, donde se originó y donde se conoce como ragù bolognese, y a pesar de que en todo el mundo es habitual encontrar los espaguetis a la boloñesa en el menú de cualquier restaurante italiano, precisamente en Italia no se suele preparar la salsa boloñesa con espaguetis sino lo habitual es servirla junto a pasta fresca al huevo como los tagliatelle all’uovo.

En cualquier caso, un plato delicioso que le encantará a toda la familia…

Los espaguetis con tomate son uno de los platos favoritos de los niños… si además les añadís la suavidad y el sabor de Philadelphia, ¡esta receta se elevará a la categoría de suprema!

Con un toque de albahaca y piñones, estos espaguetis con tomate y Philadelphia, son un nutritivo plato (ya os hemos explicado en otras ocasiones las razones para que los niños coman pasta), ya que les proporciona los hidratos de carbono necesarios para que su dieta sea completa.

¿Qué tal si incluimos esta nueva receta con Philadelphia en nuestro menú semanal?… ¡Seguro que los niños estarán encantados!

¡Un auténtico pastel de macarrones que hará las delicias de los niños!

Había oído hablar del pastel de macarrones, pero cuando ví esta receta me llamó mucho la atención porque verdaderamente consigue dar la imagen de un auténtico pastel… y es verdad que si fuera dulce a los niños les encantaría, pero cuando les digáis que es de macarrones seguro que no ponen ningún pero…

Ya os hemos hablado de las razones para que los niños coman pasta de forma habitual, y de ahí que os traigamos multitud de recetas de pasta, porque además de ser un importante nutriente gracias a sus hidratos de carbono, los niños se la comen sin problemas, y acostumbrados como estamos los padres a luchar todos los días con la comida de los niños, es un gusto saber que el día que hay pasta se lo comen todo sin protestar.

¿Os animáis a preparar este pastel de macarrones en el paso a paso con imágenes que os traemos?…

Ensalada de pasta con salsa pesto

Esta ensalada de pasta es una de mis preferidas, porque une la pasta, de la que soy un auténtica apasionada, con la salsa pesto, que es una de las salsas más tradicionales de la cocina italiana.

Incorpora además tomatitos cherry, lo que la hace aún más sana y sabrosa si cabe… La diferencia con un plato de pasta al pesto tradicional, es que éste puede tomarse frío, lo que nos permite prepararlo con antelación y sacarlo para una cena rápida y saludable. Esta receta es adecuada incluso para niños obesos, ya que la salsa pesto es muy ligera. Tenemos que recordar que lo que engorda no es la pasta, sino las salsa que la acompañan.

La pasta, por otro lado es un grupo de alimentos que aporta una pequeña cantidad de proteínas y de grasas y muchos hidratos de carbono, un nutriente que es para el organismo como la gasolina para los automóviles. Produce energía para moverse, estudiar y aprender, por lo que debería incorporarse al menú infantil 3 ó 4 veces por semana.