Pollo a la naranja

Por Ana Maria
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Pollo a la naranja
30 min.

El pollo a la naranja es de esas recetas que hay que recordar de vez en cuando porque es muy sencilla de preparar. Podréis hacerlo hasta los que os da miedo entrar en la cocina y el resultado es delicioso.

Además el pollo es quizás la carne favorita de los más pequeños de la casa, por eso ya os hemos compartido con todos vosotros alguna que otra receta de pollo como el pollo al ajillo o el pollo al chilindrón.

Seguro que os animo a preparar este pollo a la naranja si también os digo que la carne de pollo tiene importantes cualidades nutricionales y que su precio es asequible al bolsillo. Además podéis preparar el pollo a la naranja el día anterior, puede congelarse y podéis elegir entre cocinar el pollo entero cortado a trozos, pechuga sin hueso o contramuslos, como he hecho yo en esta ocasión.

Pollo a la naranja

Ingredientes

  • 4 contramuslos de pollo
  • 4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)
  • Peladura de 1 naranja
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración del pollo a la naranja

Pollo a la naranja, paso a paso.

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

Pollo a la naranja
Ana Maria Gutiérrez
Ana María

Madre de dos pequeños exploradores y amante del arte y la gastronomía. Desde que comenzó mi pasión por la cocina, mi vida ha sido un viaje entre sabores, donde cada receta es una obra de arte y cada plato cuenta una historia.

Ver autor

49 comentarios

  • Gracias por esa receta la hice y me quedó Waoo!!! Delicosa. ???

  • Diego Guevara Brea

    Hola Saludos les comparto me gusta cocinar y eh aprendido empiricamente y casualmente hice esta receta !
    uff como decimos en venezuela Naguaraa de sabroso que me quedo ! que fino es encontrar un receta sencilla y buena
    feliz noche

  • shirley mercedes

    buenisima receta me encanta este momento la estoy preparando

  • Disculpa, se le pone jugo de naranja también o sólo las tiras de naraja.?

  • Tambien se puede hacer con limón.

  • Me quedó delicioso. Hoy haré denuevo. Fácil y rico

  • Hoy hice esta receta… es normal que quede un poco acido el sabor?? En lo personal
    No me gusto, quedo un poco fuerte el sabor y le puse tomillo y un poquito de agua para rebajar el sabor.

  • Excelente gracias por esa receta.. quedó delicioso

  • la rayadura de la piel de la naranja, no amarga el guisado?

  • Gracias por esta receta; la hice hoy para el almuerzo y me quedo muy buena; acompañe el pollo a la naranja con arroz blanco; banana horneada y un vaso de jugo de naranja q le cae muy bien a la muñequita q llevo en la panza.

Deja tu comentario