Pollo en salsa, una receta casera deliciosa

Pollo en salsa

Hoy os traemos un exquisito pollo en salsa, una receta buenísima que gusta a toda la familia. Eso sí, os aviso que no se os puede olvidar poner pan en la mesa porque está para no parar de hacer ‘barquitos’.

Hoy para cocinar este pollo en salsa, hemos utilizado un pollo entero que nos lo han troceado en la tienda, pero podéis utilizar la misma receta con trozos de pechuga o muslos deshuesados, como más os guste. Y vamos a cocinar este pollo con una salsa a base de verduras, almendras y un toque de romero que os va a gustar muchísimo.

Además lo bueno de este pollo en salsa es que es ideal para todos los días y que podemos dejarlo preparado el día anterior, tan sólo tendremos que calentarlo.

Pollo en salsa

Ingredientes

  • 1 Pollo troceado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 o 5 zanahorias
  • 1 trozo de pan
  • 1 puñado de almendras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Unas hojas de romero
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer pollo en salsa

Ponemos en la cazuela o sartén aceite de oliva virgen extra y freímos el pan y las almendras. Reservamos. En el mismo aceite freímos el pollo salpimentado, a fuego fuerte, hasta que esté dorado, sacamos y reservamos.

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Añadimos los ajos pelados y troceados, la cebolla picada, la zanahoria y los pimientos cortados en trozos. Dejamos que se cocinen a fuego medio. Cuando la verdura comience a dorarse, añadimos de nuevo a la cazuela el pollo, el romero, el pan y las almendras. Mezclamos todo e incorporamos el vino y  el agua. Dejamos cocinar, tapado y a fuego suave unos 25 o 30 minutos.

Destapamos, sacamos el pollo y trituramos todo con la batidora, volvemos a meter el pollo, cocinamos unos cinco minutos y listo para servir. Podéis hacer este pollo en salsa en la víspera, incluso está mejor.

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4 comentarios sobre “Pollo en salsa, una receta casera deliciosa”

    1
  1. buena receta me gusto

  2. 2
  3. Hice este pollo el otro día y mi hija ha comido dos días seguidos lo mismo? , está exquisito. Gracias por compartir?

  4. 3
  5. Justo acabo de hacer este pollo para hoy al mediodía y ha salido riquísimo!! Gracias!

  6. 4
  7. que reemplazamos por las almendras, y otra cosa es migajas de pan o como es el pan explica.

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