Barquitos de verdura para niños

recetas para niños: Verduras en barquitos

Hoy os traigo unos barquitos de verduras adorables, a las que vuestros peques no se podrán resistir.

Es bueno que cuando los niños tienen ya su dentición formada y que comienzan plenamente con la dieta de masticación introduzcamos las verduras sin triturarlas, para que conozcan sus diferentes texturas y sabores y no se conviertan en una guerra en la mesa.

Los colores de las verduras de estas barquitas de calabacín son atractivos para los niños por tener múltiples colores, y la presentación divertida en las barcas hará que enseguida entablen amistad con las verduras. Esta idea nos puede servir también, por qué no, para fiestas infantiles.

Es una receta sencillísima de hacer, y además el sabor es tan espectacular que gustará tanto a grandes como a pequeños.

Vamos, con la receta a estribor!!!!

Barquitos de verdura para niños

Ingredientes para los barquitos de verdura (para 8 barquitos):

ingredientes calabacin con verduras

  • 2 calabacines
  • ¼ de cebolla cortadita
  • ½ diente de ajo picado
  • 2 zanahorias cortadas en dados
  • ½ pimiento verde cortadito
  • ¼ de pimiento rojo cortadito
  • una patata mediana
  • 4 cucharadas soperas de maíz
  • 1 latita de atún (opcional)
  • Queso rallado al gusto (opcional)
  • Aceite virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación para los barquitos de verdura.

collage preparacion

 

Lavar bien todas las hortalizas y cortarlas.

Lavar bien la piel de los calabacines, cortarle las puntas y cortarlos a la mitad longitudinalmente y transversalmente, (ver imagen).

Con un sacabolas o una cuchara pequeña retiramos la pulpa del calabacín.

Colocar todos los calabacines sin pulpa en un plato, taparlos con papel de film y realizar unas pequeñas incisiones en el plástico, poner en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Si no disponéis de microondas, escaldarlos 5 minutos en agua hirviendo.

Retirar con cuidado el film y reservar o escurrir del escaldado y reservar.

En un sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la cebolla este pochada (semitransparente).

Agregar los pimientos y por último la zanahoria, rehogar 8 minutos o hasta que las verduras estén más blanditas, pero con un toque crujiente (al dente).

Cocinar una patata con piel 5 minutos en el microondas o cocida y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla.

En el último momento agregar el maíz, el atún y el queso (estos dos último opcionalmente).

Rellenar las barquitas de calabacín con las verduras y decorar con una “vela” hecha con zanahoria y pinchada con un palillo.

recetas divertidas para niños

¿Preparados para que vuestros pequechefs, cual grumetes, naveguen con éxito en el mundo de las verduras?

Claire

Claire es psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Su pasión por la cocina y la alimentación se refleja en sus recetas. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Entrando en la cocina con Claire.

14 comentarios sobre “Barquitos de verdura para niños”

    1
  1. Me encanto esta receta de los barquitos la voy a hacer para la fiesta del primer a”o de mi nieto. Gracias .

  2. 2
  3. buenisima la receta,

  4. 3
  5. es tan buena, y se tan sabrosa, que la voy a preparar para el dia de san valentin… gracias..

  6. 4
  7. Adoro esta pag. hago todas las recetas y solo tengo 10 anos

  8. 5
  9. me encantan tus recetas

  10. 6
  11. Son bien sencillas y no tienen grado de dificultad , mi sobrina Valeria de 7años las prepara bajo mi supervision

  12. 7
  13. yo tengo nueve y la ago con la supervicion de mi madre
    🙂

  14. 8
  15. No se si se le agrega la pulpa de calabaza a la mexcla de los barquillos

  16. 9
  17. yo tengo ocho y me encanta hacer barquitos de verduras

  18. 10
  19. esta pagina es una co

  20. 11
  21. me encanta esta pagina es la mejor de el mundo

  22. 12
  23. esta pagina es la mejor

  24. 13
  25. me gustan los barquitos de verduras

  26. 14
  27. MUY BUENAS RECETAS ME ENCANTAN 🙂 VOY A PROBAR LA MASA DE PIZZA ECHA CON COLIFLOR :))))))))))) ME GUSTAN UN MONTONNNN…..

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