Barquitos de verdura para niños
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Hoy os traigo unos barquitos de verduras adorables, a las que vuestros peques no se podrán resistir.
Es bueno que cuando los niños tienen ya su dentición formada y que comienzan plenamente con la dieta de masticación introduzcamos las verduras sin triturarlas, para que conozcan sus diferentes texturas y sabores y no se conviertan en una guerra en la mesa.
Los colores de las verduras de estas barquitas de calabacín son atractivos para los niños por tener múltiples colores, y la presentación divertida en las barcas hará que enseguida entablen amistad con las verduras. Esta idea nos puede servir también, por qué no, para fiestas infantiles.
Es una receta sencillísima de hacer, y además el sabor es tan espectacular que gustará tanto a grandes como a pequeños.
Vamos, con la receta a estribor!!!!
INDICE DE CONTENIDOS
Barquitos de verdura para niños
Ingredientes para los barquitos de verdura (para 8 barquitos):
- 2 calabacines
- ¼ de cebolla cortadita
- ½ diente de ajo picado
- 2 zanahorias cortadas en dados
- ½ pimiento verde cortadito
- ¼ de pimiento rojo cortadito
- una patata mediana
- 4 cucharadas soperas de maíz
- 1 latita de atún (opcional)
- Queso rallado al gusto (opcional)
- Aceite virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación para los barquitos de verdura.
Lavar bien todas las hortalizas y cortarlas.
Lavar bien la piel de los calabacines, cortarle las puntas y cortarlos a la mitad longitudinalmente y transversalmente, (ver imagen).
Con un sacabolas o una cuchara pequeña retiramos la pulpa del calabacín.
Colocar todos los calabacines sin pulpa en un plato, taparlos con papel de film y realizar unas pequeñas incisiones en el plástico, poner en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Si no disponéis de microondas, escaldarlos 5 minutos en agua hirviendo.
Retirar con cuidado el film y reservar o escurrir del escaldado y reservar.
En un sartén con un chorrito de aceite pochar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la cebolla este pochada (semitransparente).
Agregar los pimientos y por último la zanahoria, rehogar 8 minutos o hasta que las verduras estén más blanditas, pero con un toque crujiente (al dente).
Cocinar una patata con piel 5 minutos en el microondas o cocida y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla.
En el último momento agregar el maíz, el atún y el queso (estos dos último opcionalmente).
Rellenar las barquitas de calabacín con las verduras y decorar con una “vela” hecha con zanahoria y pinchada con un palillo.
¿Preparados para que vuestros pequechefs, cual grumetes, naveguen con éxito en el mundo de las verduras?
Claire
Claire es psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Su pasión por la cocina y la alimentación se refleja en sus recetas. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Entrando en la cocina con Claire.
Me encanto esta receta de los barquitos la voy a hacer para la fiesta del primer a»o de mi nieto. Gracias .
buenisima la receta,
es tan buena, y se tan sabrosa, que la voy a preparar para el dia de san valentin… gracias..
Adoro esta pag. hago todas las recetas y solo tengo 10 anos
me encantan tus recetas
Son bien sencillas y no tienen grado de dificultad , mi sobrina Valeria de 7años las prepara bajo mi supervision
yo tengo nueve y la ago con la supervicion de mi madre
🙂
No se si se le agrega la pulpa de calabaza a la mexcla de los barquillos
yo tengo ocho y me encanta hacer barquitos de verduras
esta pagina es una co
me encanta esta pagina es la mejor de el mundo
esta pagina es la mejor
me gustan los barquitos de verduras
MUY BUENAS RECETAS ME ENCANTAN 🙂 VOY A PROBAR LA MASA DE PIZZA ECHA CON COLIFLOR :))))))))))) ME GUSTAN UN MONTONNNN…..
Una excelente idea, me encanta esta receta no solo para mi princesa hija, sino para todos los pequeñitos en casa. felicitaciones. Excelente.