Calabacines rellenos de arroz con jamón | PequeRecetas

Calabacines rellenos de arroz con jamón

Pin It Por
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas | 2 votos
Cargando...
calabacines-de-arroz-con-jamón

Hoy os traigo una receta muy sencilla de elaborar pero muy rica: son unos calabacines rellenos de arroz con jamón. Tienen un sabor exquisito, pocos ingredientes y un resultado de diez.

Seguro que gustan mucho a los peques y ya veréis como a vosotros también. El calabacín es un verdura que suele gustar mucho porque su sabor es bastante suave, por lo que es ideal para los niños.

Es interesante cuando introducimos la verdura, darle primero la que nosotros creamos que van aceptar mejor, para que se vayan acostumbrando a ella y coman de todo y variado.

Por ello estos calabacines rellenos de arroz con jamón es una receta a tener en cuenta, porque les va a gustar muchísimo. ¿La vemos?

Calabacines rellenos de arroz con jamón

Ingredientes

  • 80g arroz
  • 3 calabacines
  • 50g cebolla
  • 50g jamón serrano en daditos
  • 300g caldo de jamón
  • 50g queso Emmental
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Cómo preparar unos ricos calabacines rellenos de arroz con jamón

Partimos cada calabacín en tres trozos y retiramos las puntas, con una cuchara retiramos la pulpa con cuidado de dejar una poquita en la base y en los laterales para evitar que se rompa la piel. Reservamos.

Pelamos la cebolla y la cortamos a trocitos pequeños. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra la sofreímos, cuando empiece a estar pochada, incorporamos la pulpa de calabacín, una pizca de sal y pimienta (no abuséis de la sal porque el jamón ya es salado y el caldo también) y dejamos cocinar a fuego medio hasta que esté tierna.

Añadimos el arroz y sofreímos dando un par de vueltas para que absorba todo el sabor de las verduras. Incorporamos el caldo que tendremos calentito y dejamos cocinar durante 17 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Cuando falten 4 minutos para terminar la cocción, incorporamos los dados de jamón mezclando suavemente.

Escaldamos las pieles de los calabacines unos 2 minutos, reservamos.

Una vez tengamos el arroz listo, rellenamos los calabacines con el relleno, espolvoreamos bien de queso Emmental y llevamos al horno a 180º calor arriba y abajo, durante 15 minutos.

Transcurrido el tiempo, servimos.

calabacines-rellenos-de-arroz-al-horno

Un comentario sobre “Calabacines rellenos de arroz con jamón”

    1
  1. Me salvo la comida , no sabia que hacer y busqué en internet .Tenía una pinta que los hice y salieros perfectos 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Antes de enviar la solicitud debes leer la información básica sobre protección de datos aquí

Kidealia Media SL te informa de que los datos de caracter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario seran tratados por Kidealia Media SL como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimacion: Consentimiento del interesado.


Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL (proveedor de hosting de Kidealia Media SL) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Cyberneticos. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info@kidealia.es asi como el derecho a presentar una reclamacion ante una autoridad de control. Puedes consultar la informacion adicional y detallada sobre Proteccion de Datos en nuestra pagina web: pequerecetas.com, asi como nuestra politica de privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.