Cómo hacer hojaldrinas caseras (receta tradicional)

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Hojaldrinas caseras receta

Las Hojaldrinas son un dulce típico de Navidad, y al igual que otros dulces tradicionales, como los alfajores de almendra, los borrachuelos, o los cortadillos de cidra, podemos comprarlas en cualquier establecimiento, pero las hojaldrinas caseras son un bocado exquisito que nos sabe aún mejor porque las hemos hecho nosotros.

A pesar de lo que podáis pensar hacer hojaldrinas en casa es muy fácil, ya que tan sólo hay que mezclar los ingredientes, cortar y hornear, sólo eso, aunque tiene algunos trucos que os explicamos a continuación con detalle para que este año os animéis a prepararlas.

Receta de Hojaldrinas caseras

Ingredientes

  • 600 g de harina
  • 400 g de mantequilla
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de zumo de naranja
  • Ralladura de 3 naranjas
  • Azúcar glass para rebozar

Cómo hacer hojaldrinas caseras navideñas

Preparamos la masa

  • Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien, podemos hacerlo a mano o con una amasadora o robot de cocina.

receta de hojaldrinas

  • Sacamos la masa y extendemos sobre un papel de cocina con la ayuda de un rodillo, dejamos el grosor que queramos, tapamos con otro papel, ponemos en una bandeja y metemos en el frigorífico al menos una hora, podéis hacer esto incluso el día anterior.

Formamos las hojaldrinas

Hojaldrinas de Navidad

  • Sacamos la masa del frigorífico y cortamos con un cortador ondulado como este.
  • Los recortes los unimos, volvemos a estirar con el rodillo y cortar.

¿Cómo hornear las hojaldrinas?

como hacer hojaldrinas

  • Ponemos las hojaldrinas en una bandeja de horno, metemos en el horno precalentado a 170º, el tiempo va a depender del grosor y tamaño, si son demasiado gruesas tardarán hasta 45 minutos, lo normal es que estén bien hechas en unos 30 minutos.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar.
  • Por último y una vez frías, rebozaremos las hojaldrinas en abundante azúcar glass, sed generosos ya que este dulce navideño no lleva azúcar en la masa.

hojaldrinas receta

Borrachuelos malagueños (receta dulce tradicional)

Consejos para hacer Hojaldrinas

hojaldrinas

  • Podemos sustituir la mantequilla por manteca de cerdo, aunque este dulce queda mejor con mantequilla. Tanto si utilizamos mantequilla como manteca debe estar blanda.
  • Lavaremos muy bien la piel de las naranjas y secaremos antes de rallar.
  • Utilizaremos un vino blanco seco normal.
  • Las hojaldrinas caseras aguantan varias semanas en una lata.
  • Con estas cantidades salen unas 32 unidades.

Si te gustan los postres navideños tradicionales españoles te recomendamos también probar el Pan de Cádiz , los Carquinyolis, o las Tejas de Almendra. Y si prefieres probar dulces navideños de otros países prueba a hacer unos deliciosos bollos suecos de Santa Lucía, unas galletas Speculoos o los Vanillekipferl, un tradicional Kringle Estonia, o los Mince Pies ingleses.

Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.

Ana María

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

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