Cómo hacer paté de mejillones y atún | PequeRecetas

Cómo hacer paté de mejillones y atún

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pate de mejillones

Hoy vamos a preparar paté de mejillones, un aperitivo perfecto para cualquier ocasión, sobre todo para una comida de fiesta si los presentamos en estos divertidos cornetes de hojaldre.

Esté paté de mejillones en escabeche, es muy sencillo de preparar, tan sólo hay que mezclar una lata de atún al natural, mejillones en escabeche y unos quesitos: queda muy suave. Lo podéis servir acompañado de unas tostas de pan, pero nosotros lo vamos a vestir de fiesta rellenando con él unos cornetes de hojaldre que son muy fáciles de elaborar.

Paté de mejillones en escabeche y atún

Ingredientes para el paté de mejillones

  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 1 lata de atún al natural
  • 3 quesitos

Ingredientes para los cornetes de hojaldre

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Semillas se sésamo

Receta de paté de mejillones y atún

Para preparar el paté, ponemos en el vaso de la batidora una lata de mejillones en escabeche, al que le escurrimos el caldo, la lata de atún al natural, a la que también escurrimos el caldo, y los quesitos. Trituramos muy bien y ya tenemos listo nuestro paté de mejillones.

pate-mejillones

Cómo hacer cornetes de hojaldre

Extendemos el hojaldre, cortamos tiras que enrollamos en un cono metálico (lo venden en todas las ferreterías, pero si no tenéis podéis haceros un cono con papel de aluminio).

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con unas semillas de sésamo, a unos les hemos puesto doradas y a otros negras. Horneamos a 180º C hasta que estén dorados.

Sacamos y desmoldamos aún calientes (salen sin ningún problema gracias a la grasa del hojaldre, eso si… no esperéis a que se enfríen).

Cornetes-de-hojaldre

Ya sólo nos queda rellenar los cornetes de hojaldre con el paté de mejillones. Si queréis que os resulte más fácil rellenarlos, utilizad una manga pastelera.

receta de paté de mejillones

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