Crepes de pollo con champiñones

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Hoy vamos a preparar unos deliciosos Crepes de pollo con champiñones. ¿A qué suena bien? Pues no os imagináis lo ricos que están. Seguid leyendo,  porque estoy segura de que los vais a preparar hoy.

Normalmente cuando hablamos de crepes, todos pensamos en crepes dulces. Sin embargo, yo prefiero los crepes salados. En mi época universitaria,  íbamos mucho a cenar a un restaurante de comida rápida, pero casera, famoso en Granada por sus sándwiches, sus hamburguesas y sus crepes. Mi favorito era el Crep de pollo y champiñones y de vez en cuando me gusta prepararlo para recordar viejos tiempos.

¿Vemos cómo preparar estos Crepes de pollo y champiñones?

Crepes de pollo y champiñones

Ingredientes

  • 8 crepes, os explicamos la receta paso a paso aquí
  • 1 pechuga de pollo
  • 200 gr de champiñones fileteados
  • 200 ml de nata líquida para cocinar (podéis sustituirla por bechamel o leche evaporada)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra

Cómo hacer crepes de pollo y champiñones paso a paso

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Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos los champiñones laminados,  incorporamos la pechuga cortada en daditos y salpimentada.  Cuando comience a dorarse, añadimos la nata y dejamos reducir. Ponemos en el centro del crepe y servimos.

Podemos presentar los Crepes de pollo y champiñones enrollados, en forma de paquete o abánico, a vuestro gusto.

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4 comentarios sobre “Crepes de pollo con champiñones”

    1
  1. fenomenal para una noche de futbol, me encanta es fácil y sabroso

  2. 2
  3. felicidades!!!! una receta estupenda
    fácil y sobretodo buenísima. nos ha gustado todos.

  4. 3
  5. no esta la preparacion de la creps y es lo que quiero saber

  6. 4
  7. Una receta muy a medias. El pollo debe estar cocinado. Se le debe picar tomate, cebolla, alcaparras. Una cosa es una receta gourmet y otra una receta simplona. Se les debe echar queso parmesano al crepe por encima. El horno?

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