Crepes de pollo y espinacas
Si estáis buscando una cena rápida y nutritiva a la vez podéis probar a preparar unos crepes salados. Esta fina masa, que sirve de base a numerosas recetas permite elaborar tanto platos dulces como salados.
En esta ocasión os proponemos unos crepes de pollo y espinacas, una forma de que los niños coman verdura casi sin darse cuenta, ya que lo mezclamos con ingredientes de su agrado. ¡Que los disfrutéis!
Crepes de pollo y espinacas
Para la masa:
- 1/2 litro de leche
- 250 gr de harina
- 4 huevos
- Sal (1 cucharada de café)
Para el relleno:
- Harina (3 cucharadas)
- Leche
- 1 nuez de mantequilla
- 200 grs. espinacas congeladas
- 100 grs. pechuga de pollo
- 50 grs. queso parmesano
Preparación de crepes de pollo y espinacas
Empezamos la elaboración de la masa poniendo en el vaso de batidora la leche, los huevos y la sal, y vamos añadiendo poco a poco la harina mientras batimos con las varillas. Es importante que no quede ningún grumo, así que si observamos que no queda una masa homogénea es conveniente pasarla por un chino.
Dejamos reposar media hora antes de empezar a hacer las crepes.
Mientras vamos preparando el relleno, para ello preparamos una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche entera.
Salteamos las espinacas con aceite y ajo, y mezclamos con la bechamel. Salamos, y reservamos.
En una sartén, con poco aceite, hacemos las pechugas de pollo a la plancha, cortamos en trocitos pequeños y mezclamos con la bechamel y las espinacas. Le damos el toque al relleno añadiendo queso parmesano.
Para hacer las crepes, untamos una sartén mediana con un poco de aceite y calentamos. Echamos la cantidad necesaria de masa para cubrir el fondo de la sartén (lo que cabe en un cucharón de sopa). Cuando esté cuajada le damos la vuelta ayudados de un tenedor o espátula, hasta que dore por el otro lado.
Para terminar, rellenamos con la crema y doblamos en cuatro, como si fuese un pañuelo.
Fuentes: 1001recetas, duodishes
Riquísimas, las he preparado y a mis peques les han encantado! muchas gracias!
Quiero saber que es nuez de antequilla y el chino, gracias.
Qué buena pinta! Esta noche los voy a preparar cpn las acelgas que hemos recolectado de nuestro huertecillo
¿se puede hacer masa de crêpes sin huevo?
CENAS NIÑAS
Los voy a preparar hoy al medio dia. despues les cuento!
felicidades.muy rico
Me han salido deliciosos solo que no tenía espinacas y lo he cambiado por champiñones….y ummmm que ricos por favor y peque le han encantado!!!
Las prepare hace unos dias y les encantaron. el mas chiquito no quiso probarpero una vez ue probo un pedazo no paro hasta terminarla. Hoy el mayor me pidio que preparara las ‘crepes verdes’. ademas super faciles de hacer.
para cuantas personas seran estas porciones porq quiero prepararlo para varias personitas! =)
Hombre, rápidas rápidas… Se lleva un rato… Otro problema que he visto es que no se específica qué cantidad de leche y harina es para los crepes y cuánto para la bechamel.
me da gusto que muestren ese tipo de resetas muchas grasias
Agradezco me sean enviadas recetas faciles y nutritivas para elaborar en casa
mil gracias
estoy interesada en recetas faciles y nutritivas para elaborar en casa, me gusta mucho las que se elaboran con pollo y pescado.
mil gracias
x favor quiero saber q es nuez de antequilla y tambien pasarla x un chino
x favor quiero saber q es una nuez antequilla y pasarla x un chino
Hola muy buena la receta pero soy nueva en esto hahaha!!!
pero no se que es nuez de antequilla, y que tipo de harina tiene que ser, quiero saber y ayudar a mi mami en la cocina y ya mi hermano empezo a trabajar y asi ponerle esto de lucnh! 😀 les agrdecere su respuesta!!! 😀 Bendiciones !
quisiera saber para cuantas personas es
O muchas gracias sabe delicioso
O muy bueno0 esta muy rico0o 🙂 *.* -.- -.- 😉
RIcooooo
DELICIOSOS
muy faciles y lo mas importante deliciosas!!
se ve muy rico, pero una pregunta como se prepara la bechamel
Interesantes las recetas. Lástima que no se sabe para cuántas porciones están confeccionadas. ¡En fin, aún se consiguen bolas de cristal!
prepare la receta,muy sencilla ,recomendada 😀
Nose que es nuez mantequilla….pasar por un chino se refiere a un colador chino que tiene forma de cono