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Una tostada con queso y dulce de membrillo es de esas cosas que no fallan. Es probarla y que se encienda el recuerdo de alguna merienda de hace años en casa de tu abuela. El dulce de membrillo en Thermomix se hace fácil, rápido y sin tener que estar pendiente de la olla todo el rato. Solo necesitas membrillos bien maduros, azúcar y un poco de mimo.
El resultado es un dulce de membrillo casero que puedes tener siempre a mano, sabiendo exactamente qué lleva y dejando la cocina con ese olor tan de otoño que nos encanta.
Receta de dulce de membrillo en Thermomix
Ingredientes
- 1 kg de membrillos (aprox. 5 piezas grandes)
- 750 g de azúcar (3 tazas)
- 1 limón pelado y sin pepitas
Cómo hacer dulce de membrillo con Thermomix
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Lavamos muy bien los membrillos, los cortamos en cuartos, retiramos el corazón y las semillas.
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Cortamos los membrillos en trozos y los ponemos en el vaso junto con el limón. Trituramos 30 segundos a velocidad 5-7 progresiva hasta que quede un puré fino.
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Añadimos los 750 g de azúcar y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
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Programamos 30 minutos, 100 °C, velocidad 5.
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Después cocinamos 10 minutos más a temperatura Varoma, velocidad 5, quitando el cubilete y colocando el cestillo para que evapore y espese.
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Vertemos el dulce de membrillo caliente en recipientes y dejamos enfriar antes de tapar.
Consejos para hacer dulce de membrillo en Thermomix
- Si quieres un color más oscuro y sabor más intenso, puedes añadir 10 minutos más en Varoma.
- El limón ayuda a conservar y potencia el sabor del membrillo, no lo omitas.
- Guarda el dulce en recipientes herméticos; bien conservado en frío, puede durar varios meses.
- Para una versión más ligera, puedes reducir el azúcar a 700 g, aunque afectará ligeramente la textura y conservación.
- Si quieres desmoldarlo fácilmente, forra el molde con papel film antes de verter el dulce caliente.
Con esta receta de dulce de membrillo en Thermomix conseguimos un resultado casero y natural, ideal para combinar con queso manchego o para poner en bocadillos dulces.
Si quieres probar otros postres con Thermomix, te proponemos algunas ideas fáciles y riquísimas. Puedes preparar una compota de manzana casera, ideal para acompañar yogur o tomar sola como postre ligero. También tienes la opción de hacer una de nuestras tartas caseras con Thermomix, perfectas para celebraciones o simplemente para darte un capricho. Si te apetece algo tradicional, el arroz con leche casero queda cremoso y en su punto con la Thermomix, sin necesidad de remover sin parar. Y si eres de los que disfrutan de un buen desayuno o merienda, un bizcocho casero esponjoso hecho en Thermomix no puede faltar:
Resúmen fácil de la receta de membrillo Thermomix
- Lavar, pelar y trocear 1 kg de membrillos y 1 limón sin pepitas.
- Triturar 30 seg vel 5-7 progresiva hasta puré.
- Añadir 750 g de azúcar, mezclar 10 seg vel 3.
- Cocinar 30 min, 100 °C, vel 5.
- Cocinar 10 min más, Varoma, vel 5, con cestillo en lugar de cubilete.
- Verter en recipientes y dejar enfriar
