Arroz con leche en Thermomix [3 pasos fáciles]

El arroz con leche en Thermomix es una de las recetas de arroz que primero se prueban cuando te compras ese maravilloso robot de cocina. Y no es de extrañar, si tenéis Thermomix os recomendamos aprovecharlo para que él haga el pesado trabajo de estar removiendo y pendiente del arroz con leche.

Esta receta de arroz con leche es muy fácil de hacer en la Thermomix, seguid las instrucciones paso a paso ¡y a disfrutar de vuestro postre.

Arroz con leche en Thermomix

Ingredientes

• 1 litro y medio de leche entera
• 200 g de arroz de grano redondo
• la piel de medio limón
• la piel de media naranja
• 1 rama de canela
• 1 pellizco de sal
• 180 g de azúcar
• 70 g de mantequilla
• canela molida para espolvorear

Cómo hacer arroz con leche con Thermomix

• Colocamos la mariposa. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. Programamos 45 min/90ºC/vel 1.
• Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 min/90ºC/vel 1.
• Quitamos las pieles de limón y naranja y la rama de canela. Repartimos el arroz con leche en boles o platos y lo dejamos enfriar. Servimos con canela molida por encima.

Consejos para hacer arroz con leche

• El arroz debe ser de grano redondo, no utilicéis arroz de grano largo porque este tipo de arroces no absorben bien el agua y no sueltan almidón, lago que impediría que vuestro arroz con leche saliera cremoso.
• La leche debe ser leche entera. Lo habitual es utilizar 1 litro de leche por cada 100g de arroz.
• Cómo aromatizar la leche: En España se suele utilizar ramas de canela, piel de limón y naranja, vainilla… pero os recomendamos que probéis otras opciones como el cardamomo por ejemplo, porque le darán un sabor irresistible.
• La piel de limón o naranja: Cuando peléis la naranja o el limón quitad la parte blanca porque amarga.
• Cómo decorarlo: Se suele espolvorear con canela en polvo, pero también podéis espolvorear la superficie con azúcar y quemarlo con un soplete, como en el arroz con leche asturiano.