Ensalada mixta (la receta de ensalada más sencilla)

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ensalada mixta

La ensalada mixta es una de las ensaladas más sencillas que hay, es la ensalada tradicional con la base de lechuga y tomate a la que se le pueden añadir otros ingredientes si la queremos hacer más completa.

A pesar de ser una ensalada muy básica siempre funciona porque combina con todo, y resulta fresca y ligera.

Te damos tres opciones de ensalada mixta para que elijas tu favorita:

Ensalada mixta con lechuga, tomate, y pepino

ensalada mixta de lechuga tomate y pepino

Esta es la más básica de las ensaladas mixtas, ya que sus ingredientes son la lechuga, el tomate, cebolla y pepino, que incluso este último se puede eliminar si la queremos hacer aún más sencilla.

Ensalada mixta con atún

ensalada mixta con atún

Un segundo paso para enriquecer nuestra ensalada mixta sería añadirle alguna proteína, como en este caso el atún. En este caso añadimos otros ingredientes para complementarla como las alcaparras y las aceitunas, además de los ya mencionados antes, lechuga, tomate y pepino ¡fácil y llena de sabor!

Ensalada mixta con huevo

ensalada mixta con huevo

Y dejamos para el final la ensalada mixta con atún, patata y huevo, la más completa. En este caso ya se podría incluso tomar como plato único ya que incorpora tanto dos proteínas como el huevo y el atún, como los hidratos de carbono de las patatas cocidas.

Ingredientes

  • 1 lechuga o rúcula
  • Tomates cherry
  • 2 huevos
  • 2 patatas medianas
  • Espárragos blancos (opcional)
  • Aceitunas sin hueso (opcional)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre
  • Sal

Cómo hacer ensalada mixta completa con atún, patata y huevo

  • Cocemos las patatas con piel
  • Cuando estén cocidas dejemos que se enfríen y pelamos
  • Cortamos en cubos
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  • Cocemos los huevos, enfriamos y pelamos
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  • En una ensaladera colocamos la rúcula o la lechuga
  • Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad
  • Partimos los huevos cocidos en trozos y los añadimos a la ensalada
  • Añadimos también la patata cocida y pelada
  • Si queremos hacerla aún más completa podemos añadir aceitunas y espárragos blancos

Vinagreta para aliñar la ensalada mixta

Para aliñar la ensalada mixta se utiliza también una vinagreta sencilla de aceite y vinagre. No obstante os dejamos aquí otras vinagretas que también os pueden gustar, además de la básica que os explicamos con consejos, una de miel, con limón, o con mostaza:

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