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Los tallarines con pollo son una de esas recetas que siempre funcionan, especialmente cuando buscamos un plato rápido, cremoso y que guste a todos. La combinación de pasta con pollo y nata tiene ese punto suave que suele encantar a los más pequeños (y no tan pequeños), y además se prepara en muy poco tiempo, sin necesidad de complicarse en la cocina.
En esta ocasión hemos usado tallarines de pasta fresca, que en apenas cuatro minutos están listos. Solo tenemos que saltear el pollo troceado —sin hueso, por supuesto— y mezclarlo con la pasta cocida y una salsa de nata ligera, aromatizada con un toque de pimienta rosa. El resultado: unos tallarines con pollo y nata suaves, cremosos y con un sabor delicado que apetece repetir.
Receta de tallarines con pollo
Ingredientes
- 400 g de tallarines frescos
- 1 pechuga de pollo o contramuslos de pollo deshuesados
- 250 ml de nata líquida o leche evaporada
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimienta rosa
- Sal
Cómo hacer tallarines con pollo y nata
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Cortamos el pollo, lo salteamos en una sartén o cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra
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Incorporamos la leche evaporada y unos granos de pimienta rosa machacados. Mezclamos y dejamos reducir un poco. Reservamos en la misma sartén.
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Cocemos la pasta en agua hirviendo durante el tiempo que indique el paquete.
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Cuando esté al dente escurrimos y añadimos al pollo. Removemos bien en la misma sartén para que se mezclen los sabores.
Cómo servir la pasta con pollo y nata
Si son niños los que van a comer esta pasta lo mejor es ponerla tal cual acompañada con un poco de queso parmesano rallado. En cambio si nuestros comensales son adultos podemos acompañar con algunos granos de pimienta rosa o con un poco de pimienta molida que le dará un plus de sabor.
Como te decíamos hemos utilizado tallarines de pasta fresca, si te atreves a hacer tú mismo la pasta te dejamos la receta detallada:
Si te gusta la pasta con nata tienes que probar también los fettucine Alfredo con pollo, y los tortellini con nata y jamón:
1 comentario
La página estaba mejor antes, era más cómoda. Ahora para buscar una receta es muy incómoda, y a veces cuando entras en una y vuelves a la búsqueda no vuelve donde estabas si no mucho más arriba y tienes que andar bajando lo que resulta muy molesto. No se que tenía de malo hacer las páginas como antes, en varias páginas en vez de tener que andar bajando y bajando, es muy incómodo y muy malo para el tunel carpiano.