Filetes de pescado rebozados

Por Ana Maria
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellasCargando...
Filetes de pescado rebozados
20 min.

¿Cenamos hoy unos riquísimos filetes de pescado rebozados? Seguro que cuando terminéis de leer esta receta os animáis a preparar esta sencilla y socorrida cena para los peques de la casa.

Los expertos en nutrición recomiendan que incluyamos pescado en nuestro menú semanal al menos cuatro o cinco veces. Hay muchos niños a los que le cuesta comer pescado, por eso nosotros no dejamos de daros ideas y recetas de pescado. Es muy importante que se acostumbren a tomarlo porque sus propiedades nutricionales son importantísimas para su desarrollo y crecimiento.

Estos filetes de pescado rebozados quedan muy jugosos y sabrosos, además tienen una textura suave y no tienen espinas, de ahí que triunfen entre el público infantil.

Podéis utilizar el pescado que más os guste, filetes de lenguado, de gallo, de merluza, de panga…hoy no he encontrado en la pescadería ni gallos ni lenguados grandes que era lo que buscaba, así que he preparado estos filetes de pescado rebozados con filetes de abadejo congelados, muy económicos y no por ello, menos ricos.

Filetes de pescado rebozados

Ingredientes

  • 500 g de filetes de pescado
  • 1 vaso de leche
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Harina
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer pescado rebozado

  • Hacemos un majado en el mortero con los dientes de ajo, la sal y el perejil.
  • Ponemos los filetes de pescado en un recipiente, añadimos el majado y la leche y dejamos reposar al menos 30 minutos.
Pescado rebozado paso a paso
  • Pasado este tiempo, escurrimos los filetes de pescado, los enharinamos y pasamos después por huevo batido.
  • Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
  • Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel absorbente para que éste absorba el exceso de aceite.
Filetes de pescado rebozados

Ya sólo nos queda servir, seguro que los peques se lo comen todo, todo y todo. Yo lo he acompañado de unos tomatitos cherry, tal cual…sin aliñar y sin partir, es la única forma de que se lo coman, cosas de niños ;).

Si quieres probar otros pescados rebozados te recomendamos los boquerones al limón rebozados, el rape rebozado crujiente, o estos nuggets de salmón, especialmente pensados para los peques.

Mira estas recetas
boquerones al limon - Boquerones al limón (receta tradicional de boquerones rebozados y crujientes)
En PequeRecetas
Boquerones al limón (receta tradicional de boquerones rebozados y crujientes)
Nuggets de pescado para niños
En PequeRecetas
Nuggets de salmón rebozado para niños
rape rebozado receta
En PequeRecetas
Rape rebozado crujiente
Ana Maria Gutiérrez
Ana María

Madre de dos pequeños exploradores y amante del arte y la gastronomía. Desde que comenzó mi pasión por la cocina, mi vida ha sido un viaje entre sabores, donde cada receta es una obra de arte y cada plato cuenta una historia.

Ver autor

13 comentarios

  • Enrique Esteban

    Me gusta mucho el moje de ajo y perejil para el pescado, gracias

  • Yo creo que lo ha explicado bien.No sé que duda hay parecéis tontas.Madre mia

  • La leche la pones con el majado de perejil y ajo y ahi dejas el pescado a reposar…… Despues escurres y pasas x harina y huevo.

  • sebastian aburto

    yo el majado o masa la preparo con harina, huevo, maizena, leche y pan rayado, igual queda delicioso

  • Anita Salazar de Valdivia

    DELICIOSAS TODAS LAS RECETAS, CUANDO LAS “APLICO” ME DICEN “QUE RICO COCINAS MAMINITA”, GRACIASSSS

  • Realmente rico¡ me gustaría me mandaran RECETAS asi de de ricas y sabrosas.felicidades gracias

  • Muy rica receta, pero a mis niños les gusta mas con pan rallado, que queda crujiente.

  • Disculpad, se pone el pescado en un recipiente con la leche y se le añade el majado.

  • Os sigo mucho y la verdad que dáis buenas ideas, no sólo para peques, también para toda la familia!!! Te quería preguntar ¿la leche también se añade al majado? Muchas gracias

  • Dani Pérez

    ¿Y la leche? Supongo que hay que añadirla al majado, ¿no?

Deja tu comentario