El lenguado al horno es una receta fácil, rápida y saludable. Si además lo acompañas con patatas o verduras tendrás un plato muy completo, con el que podrás lucirte en cualquier comida familiar o celebración. Puede ser por ejemplo una receta de pescado para Navidad fácil con la que prácticamente no tendrás que hacer nada.

Te explicamos paso a paso como hacer esta receta de lenguado al horno con patatas panaderas y cebolla.

Receta de lenguado al horno con patatas

Ingredientes

  • 2 lenguados de ración de 300 g aproximadamente
  • 1 kg de patatas de guarnición
  • ½ cebolla
  • Sal
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
Lenguado

Cómo hacer lenguado al horno con ajo y perejil

Cocinamos las patatas

  • Precalentamos el horno
  • Lo primero que vamos a hacer es preparar las patatas de guarnición.
  • Si son patatas pequeñas no es necesario quitar la piel, solo tienes que lavarla bien y cortar con un grosor de medio centímetro.
  • Ponemos una cama de las patatas, salpimentamos y regamos con medio vaso de vino blanco.
  • Ponemos la cebolla cortada en tiras por encima y 3 dientes de ajo con la piel y machacados
  • Cocinado 45 minutos a 180°C
Patatas Con Cebolla Al Horno

Preparamos el lenguado

  • Limpiamos el lenguado quitando la piel si no lo ha hecho nuestro pescadero, aunque os recomiendo que se lo pidáis ya limpio.
  • Ssacamos las patatas del horno y colocamos encima los lenguados.
  • Salpimentamos.
Receta De Lenguado Al Horno Con Patatas

Hacemos el majado de ajo y pereji

Majado De Ajo Y Perejil
  • Mientras habremos hecho un majado de ajo y perejil fresco
  • Pelamos y cortamos los dientes de ajo, quitando el brote central para evitar que repita. Ponemos un poco de sal para que no se escurra el ajo y machacado bien
  • Añadimos el perejil fresco y aceite de oliva virgen extra y emulsionar con el mortero
  • Pincelada el lenguado con el ajo y perejil

Horneamos

  • Horneamos entre 20 y 30 minutos dependiendo del tamaño y grosor del lenguado. La carne se debe poder separar de la espina sin problema.
  • Sacamos del horno y servimos caliente
Lenguado Al Horno

Cómo acompañar el lenguado al horno

Como os decíamos este lenguado al horno lleva patatas panaderas y cebolla, pero también queda delicioso si lo preparáis con unas verduras al horno.

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Nosotros en esta ocasión hemos hecho el lenguado al horno con patatas y tomate aliñado, y os aseguro que los comensales han aplaudido el sabor del plato.

Como Hacer Lenguado Al Horno

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