Pollo frito al estilo Kentucky, la receta de pollo KFC

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Pollo Frito Kentucky Kfc Receta

Hoy os traemos la receta de Pollo frito al estilo de Kentucky, no sé si os sonará mucho este nombre, pero si os digo Pollo KFC, igual os suena más. Se trata de las siglas de Kentucky Fried Chicken, una empresa de comida rápida especializada en pollo frito. Harland Sanders, “El Coronel de Kentucky”,  comenzó a servir pollo frito en 1939 y la receta original fue patentada en 1949. Es un secreto, pero hoy vamos a preparar nuestro Pollo frito al estilo Kentucky hecho en casa.

Tengo que comentaros que esta receta se prepara con el pollo troceado. Hoy sólo he preparado unos muslitos de pollo  que tenía guardados, pero otras veces si quiero que se  lo coman los peques lo preparo sólo con trozos de pechuga de pollovosotros hacedlo a vuestro gusto o al de vuestra casa. Además, para que quede extra crujiente, le vamos a añadir un ingrediente secreto… Así que shhhhhhh, no se lo digáis a nadie.

Estoy segura de que vais a guardar esta receta a buen recaudo, ya que es perfecta para un sábado por la noche y si tenéis hijos adolescentes, seguro que os van a adorar.

Nosotros la hemos comido acompañada de una ensalada de col. Hoy poned muchas servilletas,que  está permitido comer este fantástico Pollo frito al estilo Kentucky con las manos.

Receta de pollo frito al estilo Kentucky

Ingredientes

  • 1 pollo troceado o muslos de pollo.
  • Aceite de oliva virgen extra, suave para freír.

Para marinar el pollo*:

  • 300 g de harina (con la de témpura queda genial)
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua fría

Para rebozar el pollo:

  • 200 g de Copos de cereales sin azúcar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

* Si lo queréis un poco picante podéis añadir pimentón picante o un poco de cayena. Dicen que la receta original lleva once especias, vosotros haced la receta vuestra añadiéndole lo que más os guste.

Cómo hacer pollo frito Kentucky (estilo pollo KFC)

Pollo-Frito-Estilo-Kfc-Pasos
  • En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias.
  • Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando. Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas.
  • Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la nevera una hora mínimo.
  • Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo o el mazo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos.
  • Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes.
  • Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.
  • Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente.
  • Y ya sólo nos queda servir nuestro sabroso y crujiente Pollo al estilo Kentucky, pero hecho en casa.
Como Hacer Pollo Kfc Kentucky Fried Chicken

Si quieres probar otras recetas de pollo rebozado te sugerimos los filetes de pollo empanado, el San Jacobo de pollo, el pollo rebozado con cereales, o el pollo rebozado en palomitas de maíz, cuatro opciones que encantarán a los peques para una comida o cena fácil.

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18 comentarios sobre “Pollo frito al estilo Kentucky, la receta de pollo KFC”

    1
  1. Gracias por estas recetas ricas, son de gran ayuda en nuestra cocina.

  2. 2
  3. Excelente receta y muy sencilla mi familia ama este pollo

  4. 3
  5. Puedo sustituir el cereal por npan molido

  6. 4
  7. Que pasa si lo hago con pollo común, porque acá en argentina no concigo.

  8. 5
  9. Es delicioso¡¡¡ Muchas gracias, a mis padres les gusta mucho.

  10. 6
  11. Que rica receta.. mi tia la hace de otra manera.. pero esta esta mejor … voy
    a hacerla

  12. 7
  13. Hola!! Yo hago piezas de pollo Kentucky rebozándolo con una harina especial que venden en Crema y chocolate y sale buenísimo… y rápido. Os pongo el enlace para que lo veais. El pescado tambíén está muy bueno para los peques
    http://www.cremaychocolateboutique.com/ingredientes-basicos/2783-air-bag-harina-150gr.html

  14. 8
  15. Tieneis que probar, es muy buena receta y delicioso pollo

  16. 9
  17. esta va a ser la primera vez que intente esta receta, pero espero que salga bien no tenia ni idea de como empezar, pensé que seria difícil pero creo que se podrá lograr y que le guste a mi familia .

  18. 10
  19. super delicioso

  20. 11
  21. yo pongo el pollo a marinar con especias y yoghurt natural y me queda buenicimo.

  22. 12
  23. gracias por tu receta de pollo frito es excelente

  24. 13
  25. Muy rico, a mi familia le encantó, gracias.

  26. 14
  27. muy rico y practico

  28. 15
  29. Ayer hice esta receta y aunque me faltaron algunos ingredientes, quedó deliciosa!! La recomiendo ampliamente. Muchas gracias y saludos!!!

  30. 16
  31. Temperatura de aceite? Muy caliente, medio???

  32. 17
  33. Mi adaptación para Celiacos. Y cada fiesta me toca.
    Cambio los 300 gr de Harina por 150 de Maizena, las especias por Sazonador SIN GLUTEN Old el Passo y los cereales del rebozado por Kikos o Totopos SIN GLUTEN.

  34. 18
  35. También hay cereales sin gluten y lactosa que le queda muy bien te lo recomiendo

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