Ensalada de col | PequeRecetas

Ensalada de col

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Ensalada de col

Ideal para una cena rápida, que además se puede dejar preparada con antelación, esta ensalada de col es fantástica para los niños, primero porque les gusta (¡lleva salchichas!) y segundo porque es muy saludable.

Col, salchichas, queso, melocotón, yogur y eneldo son sus ingredientes y os aseguro que su sabor sorprende, y mucho. Por supuesto, podéis cambiar los ingredientes a vuestra elección. Por ejemplo, las salchichas por jamón de york, o el melocotón por piña. Qué versátiles son las ensaladas, ¿verdad?

Veamos cómo se hace.

Ensalada de col y salchichas con yogur

Ingredientes (para 2 boles como el de la foto):

  • 1/4 de col
  • 4 salchichas
  • 1 bote pequeño de melocotón en almíbar
  • 20 daditos de queso fresco
  • 1 yogur griego (también vale yogur natural)
  • Eneldo

Preparación:

Picamos la col en trozos muy chiquititos y ponemos en un bol. Añadimos las salchichas troceadas, el melocotón también troceado y los daditos de queso fresco.

Con una cuchara, removemos el yogur hasta que quede cremoso, y se lo añadimos a la ensalada. Removemos bien y espolvoreamos con eneldo.

Receta e imágenes de María Lunarillos

Maria Lunarillos

María Lunarillos es todo magia... Esta andaluza, madre de un niño, nos enamoró a todos desde su blog Tartas Provocativas y ahora cada día nos sorprende en Pequerecetas con recetas dulces y saladas, y con la pasión y creatividad de sus imágenes. No dejéis de visitar La Tienda de María Lunarillos, es todo dulzura...!

12 comentarios sobre “Ensalada de col”

    1
  1. Buenísima pinta. ¿Todos los ingredientes son en crudo? Gracias 😀

  2. 2
  3. Sí, Beatriz, todo en crudo.

  4. 3
  5. puedo cambiar el melocoton por manzana? o piña??
    Tiene buena pinta…si señor..!

  6. 4
  7. Las salchichas són crudas? No seran de cerdo no? que son tipo frankfurt?

  8. 5
  9. y si quisiera cocinar la col? el resultado seria bueno o no? pregunto

  10. 6
  11. loare deliciosooooooooooooooo

  12. 7
  13. Soy hincha de las ensaladas y todas están buenísimas.

  14. 8
  15. Me agrada, en ve de yogur puedo ponerle mayonesa? y como es el eneido. Gracias

  16. 9
  17. Me gusta, solo un consulta puedo reemplaar el yogur por mayonesa? y que es el eneido. Gracias

  18. 10
  19. no lo e probado pero se ve deliciosa mmmmmmmmmmm que rico

  20. 11
  21. esta buenisima la receta Riquisimooooo

  22. 12
  23. Creo que debe ser muy rica, pero quiero saber que es el eneldo
    saludos. Soy de Ecuador. Gracias

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