Sopa de pollo con fideos
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Los días fríos y lluviosos piden a gritos una deliciosa sopa casera que nos reconforte y nos haga sentir como en casa. La sopa de pollo con fideos es un plato clásico que ha trascendido generaciones y fronteras, y seguro que a ti también te recuerda a tu niñez. Esta receta, sencilla y llena de sabor, es una muestra de la cocina tradicional de nuestras abuelas y madres, y te animamos a que tú también la incluyas en tu menú semanal familiar.
Te vamos a guiar en la preparación de esta maravillosa sopa casera, que combina trozos tiernos de pollo, fideos, zanahorias, patatas y cebolla. Te contamos los secretos para hacer un caldo sabroso y además, aprenderás a personalizar esta sopa a tu gusto.
Prepárate para abrazar el calor y el sabor de la sopa de fideos con pollo y verduras, una receta que nunca pasa de moda y que te hará desear que las estaciones frías duren un poco más.
Receta de sopa de pollo con fideos
Ingredientes
- 1 carcasa de pollo
- 500 g de pechuga de pollo troceada
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, troceadas
- 2 patatas medianas, en cubos pequeños
- 100 g de fideos para sopa
- 2 litros de agua aproximadamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
Cómo hacer sopa de pollo con fideos
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Preparación del caldo de pollo
- En una olla grande, añade las carcasas de pollo y el pollo troceado.
- Añade suficiente agua para cubrirlos y un poco más.
- Agrega las hojas de laurel, una pizca de sal y pimienta al gusto.
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- Mientras cortamos la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños y los añadimos al caldo.
- Cortamos también las patatas en cubos pequeños y también las añadimos al caldo de verduras y pollo.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante 45-60 minutos para hacer un caldo rico.
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Añadimos los fideos
- Una vez que el caldo de pollo esté listo, retira las carcasas de pollo y las hojas de laurel. Deja solo el líquido con el pollo y las verduras.
- Finalmente, agrega los fideos cocidos a la mezcla. Cocina todo junto por 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
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Servir y disfrutar
- Sirve la sopa caliente en platos o tazones individuales
Consejos para hacer sopa de pollo con fideos casera
- Acompaña la sopa con pan fresco o tostadas.
- Puedes añadir un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel y eliminar las patatas haciendo solo un caldo de verduras.
- Experimenta con diferentes hierbas y condimentos, como tomillo o ajo, para variar el sabor de la sopa.
Esta receta de sopa de fideos es fácil de hacer y te brindará una comida reconfortante y deliciosa para los días de frío. ¡Esperamos que disfrutes de esta sopa casera!
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