Tarta de cumpleaños Donuts de Fresa

Tarta cumpleaños donuts receta

Si estáis buscando una tarta de cumpleaños casera y fácil, esta tarta de fresas en forma de Donuts puede ser un buen comienzo, ya que resulta muy fácil de realizar y el resultado es muy vistoso, como podéis apreciar…

El resultado es un riquísimo bizcocho realizado con puré de fresas y un glaseado de mermelada de fresa que decoramos con fideos de colores para darle ese aspecto de los Dunkin Donuts que a mí personalmente me vuelve loca.

Unas velitas y cuando la saquéis a la mesa os aseguro que será una tarta de cumpleaños mágica, porque desaparecerá en segundos…

Tarta de cumpleanos Donuts de Fresa

Ingredientes

  • 80 g de mantequilla ablandada o margarina
  • 100 g (aproximadamente 1/2 taza) de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 150 g de harina, tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo o polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda, se tamiza
  • 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1/4 taza de crema agria (si no la encontráis la podéis preparar con 200 g de nata o crema de leche y el zumo de medio limón)
  • 125 g de fresas, limpias y hechas puré

Para el glaseado de mermelada de fresa:

  • 1 taza de azúcar glas, tamizada,
  • 60 g de mantequilla o margarina
  • 1/4 taza de mermelada de fresa
  • Una pizca de sal
  • Sprinkles de colores, para decorar

Preparación de la tarta donuts de fresa
Precalentar el horno a 160ºC y engrasar un molde Bundt de 20 cm de diámetro (son los moldes con agujero en el centro.

Mezclar el puré de fresas en un tazón mediano con la crema agria y dejar aparte.

Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregar los huevos y añadir el extracto de vainilla.

Mientras tanto, tamizamos la harina, la canela, la levadura en polvo y el bicarbonato de soda en un tazón con una pizca de sal. Con una batidora a velocidad baja, agregar la mitad de la mezcla de harina y a continuación, la mitad de la mezcla de fresas.

Repetir con el resto, y a continuación, verter la mezcla en el molde. Alisar la parte superior, y hornear hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado salga limpio (45-50 minutos). Dejar enfriar durante 10 minutos, y luego invertir sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

Colocar el azúcar glass y la mantequilla en un bol y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Añadir la mermelada de fresa y sal y batir para combinar. Usar una espátula para decorar la tarta de cumpleaños y espolvorear la parte superior con los sprinkles o fideos de colores.

Fuente: Raspberry Cupcakes

5 comentarios sobre “Tarta de cumpleaños Donuts de Fresa”

    1
  1. para cuantas personas es esta torta ???

  2. 2
  3. en la receta de tarta donuts de fresa dice: agregar los huevos y en los ingredientes dice, un huevo , a cual de los dos hago caso?

  4. 3
  5. Me parece que lo del huevo viene por la traducción, pero diría que es uno. 😉

  6. 4
  7. deliciosa esta torta

  8. 5
  9. Sale blanca y al desmoldar tiende a romperse… Es tan esponjosa, q habría q echarle algo más de harina…

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