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Pollo al curry paso a paso

Pollo al curry

¿Habéis oído hablar del pollo al curry? Seguro que si lo habéis probado alguna vez, su exótico sabor se os quedó grabado…

En los comercios de nuestras ciudades es muy raro hallar curry puro, sino polvo de curry mezclado con tamarindo, cebolla, cilantro, ají, cúrcuma, comino, fenugreco, pimienta y mostaza (francesa). Lo cierto es que las recetas de pollo son unas de las favoritas de los niños y ésta de pollo al curry resulta absolutamente deliciosa, y seguramente a los niños un poquito más mayores también les gustará su sabor.

Si lo acompañáis de arroz blanco tendréis un completo plato perfecto para cualquier ocasión…

Pollo al Curry

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 chucharaditas de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 3/4-1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
  • 210 ml de agua

Preparación del pollo al curry paso a paso:

1. Echar el aceite en la sartén y poner a calentar a fuego medio. Pelar la cebolla y picar finamente. Añadir la cebolla a la sartén y sofreír removiendo de vez en cuando. Pelar el ajo y cortarlo en finas láminas, incorporándolo a la sartén junto a la cebolla. Remover y freír a fuego lento hasta que se ablanden y la cebolla se ponga transparente.Pollo al curry receta

2. Mientras tanto preparamos la pasta de curry. Cogemos el curry en polvo y lo echamos a un bol pequeño, donde lo mezclaremos con el puré de tomate, revolviéndolo hasta que se encuentren completamente mezclados como una pasta.
Incorporamos esa pasta de curry a la sartén con la cebolla y el ajo y lo cocinamos uno o dos minutos más.
Pollo al curry paso 2

3. Cortamos las pechugas de pollo en cuadraditos de 2,5 cm y los añadimos a la mezcla. Mezclamos durante 5 minutos hasta que el pollo haya quedado impregnado de la pasta por todas partes.pollo al curry paso 3

4. Incorporamos el agua, agregamos la sal, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 20-25 minutos revolviendo de vez en cuando. Cortamos el pimiento en pequeños cubitos y lo agregamos a la mezcla, continuando la cocción durante 5 minutos más.Pollo al curry paso a paso

Y aquí tenéis un delicioso pollo al curry que podemos servir con arroz blanco para acompañar… ¡que aproveche!
Receta de pollo al curry
Fuente: Zoom Yummy

22 comentarios sobre “Pollo al curry paso a paso”

    1
  1. Yo añado una manzana picada en trocitos cuando ya he sofrito la cebolla, da un toque especial, probadlo. Además luego acompaño con trocitos de piña y el arroz

  2. 2
  3. Buenisimo , yo lo hago igual pero le añado nata liquida , sale muy cremoso y delicioso

  4. 3
  5. ola, yo lo ago parecido, el poyo y el arroz lo junto y le exo zanahoria y el curry nada mas y esta muy bueno. me gustaria saber si el pure de tomate es tomate frito normal de carton. gracias espero respuestas.

  6. 4
  7. Pues me animé a hacerlo y quedó rico, a mi hija le gustó, quise aprovechar el tip de Alicia y ponerle manzana pero a la mera hora y con las prisas se me olvidó, ya será para la otra. Gracias!!!

  8. 5
  9. ¡La verdad es que vuestros consejos son estupendos y tendremos que probarlos! Loli, el puré de tomate es algo más espeso que el tomate frito normal, lo puedes encontrar en establecimientos especializados tipo Hipercor, o quizás en hipermercado en la zona internacional, porque en España no es muy habitual. Yo cuando lo he comprado viene en un tubo no en un bote.

    No obstante tampoco creo que varíe mucho el sabor si utilizas tomate frito…

  10. 6
  11. He hecho esta receta para comer hoy y creo q me ha salido deliciosa. La acompaño con cous-cous en vez de arroz… y muy fácil de hacer!!!!! Gracias

  12. 7
  13. Me he animado a hacerlo hoy porque siempre comemos lo mismo, dicen mis hijos, y mi sorpresa ha sido que mi hijo mediano ha comido sin quejarse, raro en él, estaba buenissssimo y a mi pequeña de 2 años también le ha encantado. Graciasss.

  14. 8
  15. yo lo voy a dejar hecho para mañana y ya os contare es una variedad de comer pollo y siempre he querido hacer curry y no me atrevia porque pensaba que su sabor seria fuerte para los niños pero esta se ve suave al añadir el tomate ya os contare

  16. 9
  17. [...] Yummy, y en Pequerecetas también han caido en la cuenta de que el curry es una comida que les encanta a los niños.  Si os [...]

  18. 10
  19. el curry en polvo donde se encuentra?, que es el puré de tomate?, gracias

  20. 11
  21. Pero que rico!! Como no tenía puré de tomate, utilicé tomate triturado y se quedó riquisimo :D Muchas gracias por la receta!!

  22. 12
  23. el curry no es una especia en si, sino que es una mezcla de distintas especias donde la mas importante es la curcuma

  24. 13
  25. Muy bien! Muy rico pero se olvido de poner el pimiento en la sarten!! jajaja

  26. 14
  27. hola!!! el pollo al curry es uno de mis platos preferidos, siempre vario con los ingredientes. en casa ponemos piña, manzana, champiñones, zanahoria, y pasas. Tambien le ponemos cuando hace todo chup chup un chorrito de nata liquida, le da otra textura. y acompañamos de arroz o cus-cus. mmmmm

  28. 15
  29. hola, voy a intentar esta receta hoy para mi mama. yo lo probé en un hotel en un curso al que asistí pero parecia sopa de pollo con curry…
    @loli, mi mama cuando no tiene pure de tomates, que aqui en argentina lo consigues en botella o caja, compra los tomates y los pela y los corta pequeñitos, tambien puedes sacarles la semilla y aplastarlos.

  30. 16
  31. hola, quisiera saber si el pollo se pone crudo. cocido o dorado. espero tu respuesta gracias.

  32. 17
  33. Gracias por la receta y hasta con imagenes lo hace facil de entender

  34. 18
  35. Excelente receta, se se hace agua la boca jejejje, que pagina tan completa! mucha gracias por tan valiosa informacion, ahora si no me saca nadie de la cocina jejeje un fuerte abrazo!

  36. 19
  37. FACIL Y RAPIDO DE ENTENDER… GRACIAS……

  38. 20
  39. Se me hace excelente tu receta, ya que tengo un chef y un estudiante de gastronomía y cuando les pregunté la receta del curry ninguno me supo decir. que empleados tengo. verdad!!! Mil gracias por la receta, saludos cordiales.

  40. 21
  41. olis voy a intentar la reseta del curry es pero q sepa vin

  42. 22
  43. Hecha y riquísimo todo =)

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