Ensalada de pasta especial niños

Ahora que ya llega el buen tiempo empieza la época de las ensaladas, y ésta que os traigo está especialmente pensada para los niños, ya que resulta un excelente plato único con sabores muy de su agrado…

Por otro lado, las ensaladas también son una manera estupenda de llevar comida al campo sin muchas complicaciones.

Creo que no hacen falta más razones para probarla…

Ingredientes

-1 taza de coditos (pasta)
-100 gr de jamón (puede ser pollo)
-3 huevos
-1 patata grande (ó 2 pequeñas)
-1 cebolla pequeña (o la mitad de una grande)
-1/3 de taza de mayonesa
-1 manzana
-1/3 de taza de piña
-Una cucharadita de sal.

Preparación

Poner agua suficiente con sal a calentar.

Cuando esté hirviendo echarle los coditos, los huevos y la patata picada en cuadritos pequeños hasta que se ablanden. Picar la cebolla y el jamón bien finitos. Cortar la manzana y la piña en cuadritos pequeños. Cuando los coditos, la patata y los huevos estén cocinados, escurrir el agua, pelar y picar los huevos y unirlo con la piña, manzana, jamón y cebolla. Echarle la mayonesa y revolver. Dejar enfriar en el frigo antes de comer.

Fuente: Mundorecetas