Hummus casero en Thermomix

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Hummus en Thermomix

Hoy vamos a preparar hummus en Thermomix, una receta facilísima e ideal para comer legumbres cuando hace calor y no apetecen ya los guisados. Además el hummus es un dip ideal para picotear entre horas sin culpa, y también para preparar en un ratito si organizamos una reunión en casa al último momento, porque lo tendréis listo en 5 minutos.

El hummus es una preparación tradicional de la cocina árabe, y de hecho en este idioma hummus significa simplemente «garbanzo«. Como decíamos es una forma genial de consumir legumbres, que como sabéis es fundamental en todas las edades. Este hummus Thermomix nos aportará todos los beneficios de los garbanzos: son una gran fuente de proteínas vegetales; contienen gran cantidad de antioxidantes; gracias a su alto contenido de fibra, combaten el estreñimiento y disminuyen los problemas digestivos; son ricos en minerales y tienen un bajo aporte de calorías.
No dejéis de probar este hummus con Thermomix: podéis servirlo con pan de pita, tostadas, o también con bastoncitos de verduras crudas.

Receta de hummus Thermomix

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de tahiné (puré de sésamo). En el vídeo de más abajo podéis ver cómo hacerlo en casa.
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • el zumo de un limón
  • 1 cucharada pequeña de comino en polvo
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • pimentón de la Vera (picante o dulce)
  • semillas de sésamo

Cómo hacer hummus en Thermomix

  1. Si usamos garbanzos de bote, los ponemos en un colador y los enjuagamos muy bien bajo el chorro de agua hasta que desaparezca la espuma que hacen, y los escurrimos.
  2. Ponemos los garbanzos, el tahiné, el ajo, el aceite, el zumo de limón, el comino y la sal en el vaso de la Thermomix y programamos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. 
  3. Servimos en un plato y aliñamos con el pimentón y las semillas de sésamo, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También podéis espolvorear con perejil picado si os apetece.

Hummus con Thermomix

Se puede conservar unos días en la nevera, en un recipiente hermético, ¡pero os aseguramos que no quedará nada!

Hummus casero, receta en vídeo

En este vídeo podéis ver cómo hacer hummus casero con una licuadora tradicional, y además cómo hacer el tahiné casero por si os cuesta encontrarlo en vuestra zona.

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¿Quieres ver otras recetas de hummus originales? Las encuentras aquí> Hummus, receta fácil en 3 pasos

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Un comentario sobre “Hummus casero en Thermomix”

    1
  1. Puedo preparalo con otros frijoles? Puedo variar el tipo de frijol que puedo usar??

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