Lomo al horno

Lomo al horno

Vamos a preparar lomo al horno, veréis que queda muy jugoso gracias a la marinada que elaboraremos con antelación. Mmm, sabroso y muy aromático.

Una receta muy sencilla, ideal como cena porque su preparación es mínima, todo el trabajo lo elabora el horno. Os animamos a que probéis la receta, veréis como os gusta muchísimo.

Podeis acompañar el lomo al horno con unas patatas y cebolla a tiras que debéis asar con antelación, tardan en hornear unos 45 minutos, os aconsejo primero asar las patatas junto la cebolla y una vez transcurrido el tiempo incorporamos el lomo, la carne debe quedar hecha por fuera y ligeramente sonrosada por dentro.

Lomo al horno

Ingredientes

  • 1kg lomo de cerdo o solomillo de cerdo
  • 5 cucharadas de mostaza
  • 5 cucharadas de miel
  • 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo seco
  • Sal

Guarnición

  • 5 patatas
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vino blanco

Cómo preparar lomo al horno

En un bol añadimos: mostaza, miel, aceite de oliva, tomillo seco y sal, mezclamos bien y reservamos.

Pelamos las patatas y la cebolla, la cebolla la cortamos en tiras y la disponemos en una fuente apta para horno. Las patatas las cortamos en rodajas y las disponemos en la bandeja, sazonamos con un poquito de sal y un poquito de aceite de oliva virgen extra. Vertemos 1/2 vaso de vino blanco y llevamos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo. Horneamos durante 45 minutos.

lomo al horno paso a paso

Transcurrido el tiempo, tendremos las patatas y la cebolla listos, disponemos el lomo de cerdo en la bandeja sobre las patatas. Pincelamos bien con la salsa que tenemos reservada y llevamos de nuevo al horno, horneamos durante 25 minutos, servimos bien caliente.

lomo al horno, receta

Un comentario sobre “Lomo al horno”

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  1. Hola! La receta tiene una pinta increíble, voy a probarla para Nochevieja. Pero me preguntaba, para cuantas raciones más o menos es. Gracias!!

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