Mejillones con nata y vino blanco

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mejillones con nata y vino blanco receta

Si quieres probar otras recetas con mejillones diferentes y originales, hoy te proponemos una que te va a encantar: mejillones con nata y vino blanco.

Estos mejillones en salsa te sorprenderán porque llevan una original salsa de nata con vino blanco, con un suave toque a mar, gracias al mismo jugo de los mejillones.

Receta de mejillones con nata y vino blanco

Ingredientes

Para cocer los mejillones

  • ½ cebolla
  • 1/4 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanc
  • 1/2 vaso de agua
  • Limón
  • Sal gruesa
  • 1 kg de mejillones

Para la salsa de nata

  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer mejillones al vapor con nata

Cocemos los mejillones

como cocer mejillones
  • Limpiamos los mejillones, los cubrimos con un vaso de agua, 1/2 vaso de vino blanco, la cebolla, el laurel y una pizca de sal.
  • Dejamos hervir tapados a fuego fuerte unos minutos hasta que se abran completamente. Los que no se hayan abierto descártalos porque pueden estar en mal estado.
  • Colamos el caldo y reservamos para añadir una parte después a la salsa
  • Dejamos que se enfríen los mejillones ligeramente mientras hacemos la salsa
Mira cómo se hace
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Hacemos la salsa de nata y vino blanco

salsa de nata con vino blanco
  • En una cacerola amplia ponemos un poco de aceite y salteamos la cebolla picada
  • Salamos ligeramente para que sude, y cocinamos hasta que se ponga transparente
  • Incorporamos la nata líquida y movemos bien
  • Añadimos un chorrito de vino blanco (aproximadamente ¼ de vaso), para darle sabor
  • Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine unos minutos

Incorporamos los mejillones a la salsa de nata

como hacer mejillones con nata
  • Quitamos una de las conchas del mejillón y vamos introduciendo el mejillón con su concha en la salsa.
  • Añadimos unas cucharadas del mismo caldo de los mejillones que habíamos reservado y mezclamos con la salsa
  • Rectificamos de sal y pimienta si es necesario
  • Dejamos que se cocine a fuego lento unos minutos
  • Sacamos y servimos

Cómo servir los mejillones con nata

¡Con mucho pan! Esta receta de mejillones está deliciosa y la salsa de toma pan y moja. Aprovecha una de las conchas vacías para disfrutar de la salsa sobrante y acompáñalos con pan.

Si quieres probar otras recetas con mejillones te recomendamos los mejillones a la marinera, los deliciosos mejillones en salsa de tomate picante, o los originales mejillones tigre.

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