Si quieres probar otras recetas con mejillones diferentes y originales, hoy te proponemos una que te va a encantar: mejillones con nata y vino blanco.

Estos mejillones en salsa te sorprenderán porque llevan una original salsa de nata con vino blanco, con un suave toque a mar, gracias al mismo jugo de los mejillones.

Receta de mejillones con nata y vino blanco

Ingredientes

Para cocer los mejillones

½ cebolla
1/4 cebolla
1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanc
1/2 vaso de agua
Limón
Sal gruesa
1 kg de mejillones

Para la salsa de nata

200 ml de nata líquida para cocinar
Vino blanco
Sal
Pimienta

Cómo hacer mejillones al vapor con nata

Cocemos los mejillones

Limpiamos los mejillones, los cubrimos con un vaso de agua, 1/2 vaso de vino blanco, la cebolla, el laurel y una pizca de sal.
Dejamos hervir tapados a fuego fuerte unos minutos hasta que se abran completamente. Los que no se hayan abierto descártalos porque pueden estar en mal estado.
Colamos el caldo y reservamos para añadir una parte después a la salsa
Dejamos que se enfríen los mejillones ligeramente mientras hacemos la salsa

Hacemos la salsa de nata y vino blanco

En una cacerola amplia ponemos un poco de aceite y salteamos la cebolla picada
Salamos ligeramente para que sude, y cocinamos hasta que se ponga transparente
Incorporamos la nata líquida y movemos bien
Añadimos un chorrito de vino blanco (aproximadamente ¼ de vaso), para darle sabor
Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine unos minutos

Incorporamos los mejillones a la salsa de nata

Quitamos una de las conchas del mejillón y vamos introduciendo el mejillón con su concha en la salsa.
Añadimos unas cucharadas del mismo caldo de los mejillones que habíamos reservado y mezclamos con la salsa
Rectificamos de sal y pimienta si es necesario
Dejamos que se cocine a fuego lento unos minutos
Sacamos y servimos

Cómo servir los mejillones con nata

¡Con mucho pan! Esta receta de mejillones está deliciosa y la salsa de toma pan y moja. Aprovecha una de las conchas vacías para disfrutar de la salsa sobrante y acompáñalos con pan.

Si quieres probar otras recetas con mejillones te recomendamos los mejillones a la marinera, los deliciosos mejillones en salsa de tomate picante, o los originales mejillones tigre.