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¿Quién dijo que hacer pan casero era una tarea larga y requería mucha maña? Hoy os traemos una receta de panecillos caseros hechos con yogur griego y harina, ideales para las recetas de bocadillos, los desayunos, o una saludable merienda, súper fáciles de hacer y ¡que están listos en media hora!
Los ingredientes de estos panecillos fáciles son muy sanos: yogur, aceite de oliva, harina de centeno y harina blanca. Y, además es pan sin levadura de panadero, sino levadura química, la Royal de toda la vida. Esto nos permite hacer panecillos rápidos y con un sabor delicioso.
El resultado es de unos panecillos caseros tiernos y muy suaves, ¡completamente irresistibles!
Receta de panecillos con yogur griego
Ingredientes
(para 6-8 panecillos)
- 300 g de yogur griego
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de harina de centeno
- 300 g de harina blanca
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal, 16 g)
- 1 cucharadita de café de sal
- Un poco de leche con sal para pintarlos
Cómo hacer panecillos caseros para bocadillos
Preparamos la masa para los panecillos
- En un bol, mezclamos todos los ingredientes (menos la leche para pintarlos), removemos y amasamos.
- Sobre una superficie enharinada, hacemos bolas de unos 100 gramos, que alargamos un poco, acabando en punta.
Horneamos
- Las colocamos sobre la bandeja del horno enharinada
- Pintamos con leche con un poco de sal y hacemos unos cortes.
- Horneamos durante 20-25 minutos en horno precalentado a 200º.
Con qué acompañar estos panecillos caseros
Cualquier tipo de bocadillo quedará perfecto con estos panecillos (¿has probado los bocadillos de sardinas, el bocadillo vegetal, el tradicional bocata de calamares madrileño? . También podéis preparar algún tipo de tostada con aguacate o con nuestro ingrediente favorito.
Receta e imágenes de María Lunarillos
27 comentarios
¡Hola!
Yo los estoy haciendo ahora mismo. Pero tengo una duda: en el horno, ¿se pone ventilador?
Muchas gracias 😉
hola!!
soy celiaca y tengo intolerancia a la levadura. sabes si podría sustituir los 350g de harina por harina sin gluten?
y otra pregunta, cuál sería la equivalencia de la levadura química y los sobres dobles de gasificante?
gracias!!
La harina blanca de la que se habla ¿es de fuerza o normal?
Hola, como los haceis con griego azucarado o sin azucarar??
Pienso hacerlos hoy mismo…se ven riquisimos y muy faciles de hacer y yo hago todos los panes que se comen en casa…probare y te dejo saber..Gracias…!!!!
gracias por esta rica receta me sirvio mucho …ahora me sale riquisimo… 🙂 muy bueno panesillos
Añadí unas cuantas semillas de sésamo a tu receta de los panecillos y me quedaron deliciosos. ¡Muchas gracias! Una receta fácil, barata, rápida, sana y muy muy rica
Gracias por tan deliciosa receta. Los preparé hace unos días para merendar con una pequeña variación porque no tenía yogur griego, pero quedaron estupendos igualmente. Si quieres ver el resultado te pongo el enlace al blog que acabo de inaugurar. http://cookinginthenight.wordpress.com/2012/07/11/socorro-me-he-quedado-pegada-a-unos-panecillos-caseros/. Un abrazo y enhorabuena por estas recetas que tanto ayudan a mamás aprendices de reposteras y cocineras como servidora.
oye gracias por tu receta. Prepare tus panecillos con harina para todo uso y quedaron muy ricos, pensé en un momento que les hiba a faltar dulce pero la verdad quedaron riquisimos. Espero seguir visitando tu blog y aprender de tus recetas porque me encanta cocinar.
Están buenisimooooooos, (eso dice mi familia), tiernos y duran hasta el día siguiente. Tengo una pregunta, la masa me queda muy pegajosa, es normal? Gracias por la respuesta y por la receta.
¡Son una maravilla y están buenísimos!
Le han encantado a mi peque hasta tal punto que me dejó el jamón para comerse todo el panecillo ala hora de la merienda.
Gracias.
Any, ¿los hiciste? ¿Qué tal te quedaron?
Hola MariaLunarillos, estaba pensando en algo así como yogurt de soja, pero le comente a mi madre, ella me dio una gran idea, mezclar un poco de nata de soja, con el yogurt de soja, para darle ese punto cremoso que tiene el yogurt griego, voy a probar de hacerlos este fin de semana!!! te cuento que tal quedan!!!
Gracias, un saludo!!
Isabel, me alegro muchísimo!! Yo hace mucho que no los hago, pero cuando los descubrí estuve tres o cuatro tardes haciéndolos todos los días… ¡Solo quería merendar panecillos de estos! Muchas gracias por contarnos tu experiencia con ellos!
Any… la verdad es que no tengo ni idea, porque solo se me ocurre ¡otro lácteo! Y como que no… ¿Yogur de soja? No sé, no sé, nunca he probado esas cosas… Siento no poder ayudarte más… pero si lo pruebas, ¡cuéntanos!
Están buenísimos. Los hice ayer por la tarde y salieron geniales. En lugar de harina normal los hice con harina integral (y con poca sal por mi problema de tensión). Estama mañana nos hemos comido para desayunar los que sobraron y siguen estando buenísimos. Repetiré la receta seguro. Gracias.
mmm…. tienen una pinta rikisima!!!!!!! tengo alergia a los lácteos, pero en crudo, no se si una vez cocinado en el horno, me sentara mal, de todos monos, que sustituto podemos poner por el yogur??
Gracias!!!!!
Los tengo en el horno a ver que tal salen, pero eso si de aspecto son más bonitos los de la foto de aqui a ver que tal saben los mios
Lorena, estos panecillos están pensados para hacer con levadura química, no sé cómo quedarían con levadura fresca, pero ¡todo es cuestión de probar! 😉 Aunque en ese caso ya no serían exprés… pues los tienes que dejar levar…
¡¡uy, qué facilitos!! una pregunta ¿y si ponemos levadura fresca de panadería? Los cubitos esos que venden en la zona de refrigerados.
hace rato que estoy buscando una receta como esta!! Gracias!! 🙂
Como me apetece hacerlos!! En Herbolarios encontraremos la harina de centeno? gracias! lo iba a preguntar, jeje En breve cae la receta =D
Pues ponle harina integral normal. Y si no encuentras tampoco, ¡pues harina blanca normal y ya está! Te quedarán un poco menos rústicos, nada más. 😉
¡¡gracias María!! lo malo es que vivo en un pueblo y no tengo herbolario a mano 🙁
Yo la encuentro en los herbolarios sin problemas, Anabel.
¡¡me encanta!! haré la receta, lo único …. no se se encontraré harina de centeno ¿es fácil localizarla en los supermercados?
Me han encantado, pienso hacerlos en cuanto tenga un minuto.