Cómo hacer el mejor bocadillo de calamares típico de Madrid
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El bocadillo de calamares es una de las cosas más típicas de Madrid, incluso hay una guía con los mejores bocadillos de calamares de la capital.
Es increíble cómo dos productos, pan y calamares, consiguen un bocado tan rico. Eso sí, debemos usar unos buenos calamares, a ser posible frescos, nada de anillas, aunque esto dependerá de lo que haya en la pescadería y de nuestro presupuesto, porque hay días que los calamares frescos son un producto de lujo.
En cuanto al pan, lo dejo a vuestra elección. Hay a quién le gusta con pan blando, a mí crujiente. Como estos bollitos redondos que me he traído de la panadería, y en mi caso para que el bocadillo de calamares sea perfecto, éste debe tener una dosis generosa de mayonesa.
Para enharinar los calamares, sólo un poco de harina. A mí me gusta usar la harina de garbanzos porque consigue que la fritura sea perfecta, y por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra.
Y ahora que ya sabemos los ingredientes, vamos a ver cómo preparar un bocadillo de calamares perfecto en casa.
Receta de bocadillo de calamares
Ingredientes
- Calamares
- Harina de garbanzos
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan
- Mayonesa
Cómo hacer bocadillo de calamares típico de Madrid
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- Limpiamos los calamares, quitándoles la piel, la pluma y todo el interior.
- Una vez limpios, los cortamos y los secamos muy bien con papel de cocina.
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- Los rebozamos en la harina de garbanzos
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- Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
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- Partimos el pan, ponemos mayonesa y los calamares.
- Y ya está… solo nos queda disfrutar y deleitarnos con este típico bocadillo madrileño.
Os aconsejamos mirar los consejos que os dejamos aquí abajo para hacer unos calamares fritos sublimes, veréis que es muy sencillo que os quede una fritura bien crujiente:
Cómo acompañar el bocadillo de calamares
Para acompañar este bocadillo, agua o zumo para los peques y para los mayores una cerveza bien fría, y a disfrutar de este delicioso bocata de calamares.
Eso sí, no dejéis la tradición de ir a comerlos mientras os paseais por Madrid y disfrutáis de esta maravillosa ciudad.
Dónde comer los mejores bocadillos de calamares en Madrid
Madrid es una ciudad famosa por sus bocadillos de calamares, y aquí te presento una lista de los mejores lugares para disfrutar de este tradicional manjar madrileño:
- Bar La Campana: Ubicado cerca de la Plaza Mayor, este lugar es conocido por ofrecer bocadillos generosos, con 15 piezas de calamares fritos, a un precio asequible. Dirección: Calle Botoneras, 6. Precio: 4€.
- El Brillante: Un clásico en Atocha desde 1952, conocido por sus bocadillos de calamares tiernos y grandes, servidos en media baguette. Dirección: Pl. del Emperador Carlos V, 8. Precio: 9€.
- Bar Postas: Este pequeño local al lado de la Plaza Mayor es famoso por sus bocadillos económicos y crujientes. Dirección: C. de Postas, 13. Precio: 4,50€.
- Casa Rúa: Otra joya en la Plaza Mayor, conocida por su ambiente tradicional y bocadillos económicos. Dirección: Calle de Cdad. Rodrigo, 3. Precio: 3,60€.
- Bar La Ideal: Desde 1957, este bar ofrece bocadillos económicos con un rebozado y fritura perfectos. Dirección: C. de Botoneras, 4. Precio: 3€.
- La Retasca: Un lugar alejado del centro, conocido por su toque tradicional con una harina especial y mayonesa de lima. Dirección: Ibiza, 38. Precio: 12€.
- Celso y Manolo (en Chueca): Ofrece una experiencia distinta con rabas de calamares del Cantábrico y una salsa de limón especial. Dirección: Calle de la Libertad, 1. Precio: 12€.
- Lhardy: Conocido por su “bocatín” de calamares acompañado de mayonesa de tinta y “pan bombón”. Dirección: Carrera de San Jerónimo, 8.
Todos estos lugares ofrecen una experiencia única al probar el bocadillo de calamares, un plato típico y emblemático de la cultura madrileña. Desde los más tradicionales hasta los más innovadores, cada sitio tiene su encanto especial, lo que los hace imprescindibles en tu visita a Madrid.
¿Qué te ha parecido este bocadillo de calamares? Si quieres una versión diferente prueba a hacerlo con chipirones a la plancha.
¿Buscas una cena rápida a base de sándwiches o bocadillos? Te recomendamos probar, además del tradicional bocadillo de calamares que te traemos hoy, otras recetas muy populares, como este bocadillo vegetal, este bocadillo de tortilla acompañado de aguacate y pechuga de pavo, un sándwich Club, sándwich Montecristo, un delicioso sándwich de pollo, o el popular Croque Monsieur.
También te recomendamos el Chivito Uruguayo, el Sándwich Cubano, o alguna de nuestras ideas para hacer bocadillos saludables.
Ana María
Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.
Esta may bien el sand