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Hoy os presento un pastel de verduras y queso que os va a sorprender, por lo rico que está y sobre todo por su textura: es como la de una tarta de queso, muy esponjoso y suave. Eso sí, con los tropezones de verdura, ideal para los peques.
Podéis poner la verdura que más os guste, nosotros hemos tirado de congelador y hemos puesto calabacín, zanahorias, guisantes y maíz, todo con mucho colorido, pero también podéis añadir unos espárragos o unas judías, por ejemplo.
Animaos a preparar este pastel de verduras y queso porque es muy sencillo de hacer y es perfecto para tomarlo frío, así que podéis dejarlo hecho en la víspera o por la mañana para la cena.
Pastel de queso y verduras
Ingredientes
- 500 ml de nata líquida
- 200 g de queso crema
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 calabacín
- Zanahorias baby
- Guisantes
- Maíz
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer un pastel de queso y verduras
- Primero cocemos la verdura, en este caso, unos quince minutos ya que era congelada, escurrimos y reservamos.
- En un cuenco o recipiente ponemos los huevos, el queso crema, la nata, la harina, un poco de sal y de pimienta y mezclamos todo con una batidora o unas varillas.
- Una vez mezclado, incorporamos la verdura y vertemos sobre un molde engrasado o en uno de silicona.
- Horneamos unos 40 minutos a 180º C, horno precalentado, o hasta que veáis que está cuajado.
- Una vez que se ha templado un poco desmoldamos y listo para servir.
Como acompañar el pastel de verduras y queso
Este pastel es un perfecto primer plato o acompañamiento de cualquier carne o pescado. Pueds servir acompañado de mayonesa, aunque está tan jugoso que no hace falta.
Si quieres probar otros pasteles salados seguro que te gusta el pastel de atún al horno, el pastel de berenjenas, o el pastel de calabacín. No te pierdas tampoco nuestras ideas para hacer pastel de carne o pastel de pescado ¡deliciosas!
5 comentarios
Se puede hacer al microondas ?
Apalo seco.
Se pone en el horno a palo seco o al baño maría?
Hola yo he usado leche ideal. Tiene menos grasa y sale igual de bien. Espero te haya servido.
quisiera saber si para la receta de pastel de queso con verdura puedo utilizar otro ingrediente que pueda sustituir la nata. si el objetivo es que cuaje, si es posible utilizar gelatina sin sabor. gracias