Sandwich helado de galleta (receta de cookies con helado)

Por Pequerecetas
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Sandwich helado de galleta (receta de cookies con helado)
60 min.
6 rac.
237 Kcal

Aunque en verano lo que menos apetece es encender el horno, lo vamos hacer por una buena causa: unas deliciosas galletas que nos van a servir para hacer un sándwich de helado. ¡No os podéis hacer una idea lo ricas que están!

Hemos intentado capturar el sabor con la cámara para que os animéis y os pongáis el delantal pero ¡no lo hemos logrado! La verdad es que están buenísimas.

Y el helado… ¿qué os vamos a decir del helado? Mmm… helado casero de nata con miel y galletas cookies sin azúcar invertido ni ingredientes extraños, sólo nata, leche, miel y azúcar… ¡sin palabras!

Con los ingredientes que indica la receta nos saldrán 5 helados, si queréis más cantidad sólo tendréis que doblar cantidades.

Algunas de las galletas las trocearemos con las manos para incorporar en el helado y otras nos servirán para preparar un delicioso sándwich helado.

Esta receta les va a encantar a los peques y a los no tan peques, es una receta familiar que sin duda añadiréis a vuestros recetarios. ¿La vemos juntos?

Receta de sándwich helado de galleta

Ingredientes

Cookies

  • 250 g harina
  • 75 g margarina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 100 g azúcar
  • 1 huevo
  • 60 g pepitas de chocolate
  • 60 g nueces

Helado de nata y miel con cookies

  • 200 ml nata 35%mg (para montar)
  • 100 ml leche entera
  • 50 g azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 5 galletas cookies

Cómo hacer sándwich de helado con cookies

Masa de cookies para el sándwich helado

  • Vamos a empezar preparando las galletas.
  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • En un bol batimos el huevo con unas varillas. A continuación, incorporamos la leche, la vainilla, la sal y el azúcar. Mezclamos bien.
  • Derretimos la margarina al baño María o bien en el microondas y la incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.
  • Por último añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato. Mezclamos bien.
  • Añadimos las pepitas de chocolate y las nueces. Mezclamos bien.
Masa-Galletas-Cookies

Horneamos las galletas

  • Una vez está la masa de galletas hecha, se forman pequeñas bolitas de masa y aplastamos ligeramente con las manos.
  • Se ponen sobre la bandeja de hornear preparada con papel de horno y llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. El tiempo es aproximado, hay que estar pendientes de las cookies.
  • Transcurrido el tiempo, retiramos las cookies del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Cómo hacer helado de nata

  • Montamos la nata, hasta que esté semi montada (no hay que montarla en exceso). Reservamos en la nevera.
  • En un cazo añadimos leche, azúcar, miel y llevamos al fuego. Cuando la mezcla se caliente, retiramos del fuego. No tiene que hervir.
  • Dejamos templar, cuando esté templada llevamos al congelador para que se enfríe. También podemos dejar que se enfríe en la nevera pero nos llevará más tiempo.
  • Estamos pendientes para que la mezcla anterior no se congele ya que necesitamos que esté fría pero no congelada.
  • Una vez la mezcla esté bien fría, incorporamos poquito a poco a la nata montada con movimientos envolventes.

Helado con heladera

  • Montamos la heladera y la enchufamos. Añadimos la mezcla por el bocal y dejamos mantecar durante 45 minutos. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo, añadimos tres galletas troceadas dentro para que se mezclen bien con el helado.
  • Transcurrido el tiempo vertemos el helado en un tupper, decoramos con dos galletas troceadas y llevamos al congelador durante toda la noche.
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Helado sin heladera

  • Vertemos el helado dentro de un tupper y llevamos al congelador durante 1 hora, transcurrido el tiempo retiramos el helado del congelador y con unas varillas mezclamos todo bien para romper los cristales de hielo que se forman en el helado.
  • Colocamos de nuevo en el congelador durante 1 hora más. Transcurrido el tiempo, retiramos el helado del congelador y con unas varillas mezclamos todo bien para romper los cristales de hielo que se forman en el helado.
  • Repetimos estos mismos pasos una vez más y al congelador durante 1 hora más.
  • Sacamos del congelador. La mezcla ya se habrá espesado. Batimos con unas varillas eléctricas para mantecar el helado e incorporamos las galletas cookies. Mezclamos bien y decoramos con 2 galletas troceadas por encima. Llevamos al congelador durante 3 horas.
  • Transcurrido el tiempo el helado está listo.
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Cómo servir el sándwich helado de galleta

Helado-De-Nata-Y-Miel-Con-Cookies

Cogemos una cookie y sobre ella ponemos una bola de helado, sobre la bola de helado otra cookie, presionamos un poquito y con una espátula pequeña bordeamos el helado para que quede liso. ¡Listo!

Otra opción deliciosa es hacer un helado de cookies partiendo las galletas y mezclando con el helado. En este caso lo podéis servir como bolas de helado en una copa.

¿Te gustan los helados caseros? Entonces te recomendamos probar el helado de plátano de un solo ingrediente ¡fácil y rico! También te gustará mucho el helado de oreo, el helado de yogur, o el delicioso Banana Split ¡espectacular!

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13 comentarios

  • hola el helado se puede hacer sin la maquina

  • muy rico grax por la receta yoo lo voy a hacer para mi cumple

  • yo tengo la heladera de famoplay y no me sirvió, no congela por más que lo hemos intentado, lo q hacemos es batirlo a mano y al congelador unas 24 horas

  • Inès Maria

    hay q rico y q facil de hacer

  • OLGA TERESA BIRCK

    SABROSO!! EXCELENTE IDEA, SIGAN CON ESTAS RECETAS BUENÍSIMAS!!

  • um disculpe pero donde compro la maquina de helados.
    ya que por donde he preguntado no tienen.
    atte. laila f.

  • LAS RECETAS SON SUPER RICAS, ME ENCANTAN SIGAN COLOCANDO RECETAS ASI LOS ”FELICITO” BYE

  • ME PARECE RIQUISIMO YA LO HICE Y ME QUEDO DIVINO MUCHAS GRACIAS X LA RECETA

  • Esta super y la verdad como me facina el chocolate voy a hacerlo de helado de chocolate gracias por mandarnos tantas recetas tan utiles

    byby cuidense y besos 🙂 😉

  • PREGUNTA: QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE LOS HUEVOS QUE COMPRAMOS NORMALMENTE EN EL SUPER Y LOS PASTEURIZADOS PARA HACER EL HELADO??? DE SER DIFERENTES… DÓNDE SE PUEDEN COMPRAR????

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