Recetas de platos principales de Navidad

Recetas de platos principales de Navidad

Cuando hablamos de platos principales navideños, pensamos en recetas que se convierten en el centro de la mesa y de la celebración. En esta categoría reunimos propuestas con carne, pescado y opciones para todos los gustos, pensadas para que elegir el plato estrella de tus menús navideños sea mucho más fácil y apetecible.

Más de 20 recetas de carne para Navidad (tradicionales y deliciosas)

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Platos principales con carne para Navidad

La carne es sin duda una de las primeras elecciones cuando pensamos en platos principales navideños. Entre ellos, en España, el cordero se corona como el rey de estas fiestas, pero hay otras carnes, como el pato, el pavo, el capón o la pularda, que el resto del año no suelen estar presentes en los menús, y sin embargo estos días vuelan de las estanterías del súper.

Recetas principales con pescado para Navidad

Si buscas platos principales con pescado para Navidad, estas son algunas de las más tradicionales, desde el clásico besugo al horno a una deliciosa merluza rellena.

Consejos para cocinar platos principales navideños

A la hora de elegir platos principales de Navidad conviene pararse un momento a pensar qué tipo de celebración vas a tener delante, porque no es lo mismo organizar una gran comida de Navidad familiar que planear alguna de las recetas de cenas navideñas de Nochebuena o Nochevieja, donde suelen apetecer opciones algo más ligeras pero igual de especiales.

Estos pequeños consejos te ayudarán a decidir mejor entre los diferentes platos navideños:

  • Para la comida de Navidad, suelen funcionar muy bien los asados al horno, carnes rellenas o pescados grandes que se puedan trinchar en la mesa. Son platos agradecidos, cunden mucho y se pueden preparar con parte del trabajo hecho de antemano.
  • En las cenas de Nochebuena o Nochevieja, mejor elegir elaboraciones más ligeras: pescados al horno, solomillos, carrilleras o recetas en formato individual que no resulten demasiado pesadas tras los entrantes.
  • Ajusta el tamaño del plato principal según todo lo que haya antes: cuantos más aperitivos y entrantes, más contenido debe ser el principal para no saturar.
  • Prioriza recetas que puedas adelantar: fondos, salsas, marinados o rellenos preparados el día anterior hacen que el día clave todo sea mucho más fluido.
  • Simplifica las guarniciones: patatas asadas, verduras al vapor o ensaladas templadas combinan bien con la mayoría de platos navideños sin robarles protagonismo.
  • Ten en cuenta a todos los comensales: niños, personas mayores o invitados con necesidades especiales agradecerán opciones sin excesos de grasas o salsas pesadas