Tarta de manzana de hojaldre personalizada

Si queréis sorprender a vuestra familia este fin de semana probad a preparar estas tartas de manzana de hojaldre, individuales y personalizadas con las iniciales de cada uno… ¡veréis su cara de sorpresa!

Claro que si queréis pasar un buen rato con los niños no dejéis de meteros en la cocina con ellos para que os ayuden, ¡veréis qué magnífica terapia para todos! Disfrutaréis cocinando esta tarta de manzana y cuando la probéis os llenará de orgullo, porque es muy fácil de hacer pero el aspecto y sabor es digno de “grandes minichefs”. Servid calientes con un poco de helado de vainilla… ¡que lo disfrutéis!

Tarta de manzana de hojaldre

Ingredientes:

• Masa de hojaldre ya preparada
• 1/2 kg de manzanas, peladas, partidas por la mitad, quitado el corazón y en rebanadas finas.
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 cucharadas de azúcar extrafino
• 1 huevo batido ligeramente

Utensilios:

• Cuatro moldes pequeños (para meter al horno)
• rodillo
• cortadores de galletas alfabeto – o usar un cuchillo

Preparación de las tartas de manzana de hojaldre:

Extender la masa de hojaldre. Mezclar las rodajas de manzana con el zumo de naranja, la canela y el azúcar extrafino.

Precalentar el horno a 200ºC. Dividir la mezcla de manzana entre los 4 moldes individuales. Mojar el borde de cada molde.

Cortar cuatro tapas redondas de la masa de hojaldre (se puede utilizar por ejemplo un vaso que sea del mismo diámetro que los moldes). Cubrir cada pastel de manzana con una tapa de hojaldre y recortar los bordes. Presionar los bordes con un tenedor, si queréis una apariencia más elegante. Pincelar con huevo batido y practicar una incisión en la parte superior para que salga el vapor.

Usando cortadores de galletas, si los tiene, o un cuchillo si no, recortar las iniciales que se necesitan para adornar las tartas de manzana individuales y colocarlas en la parte superior. Pincelar de nuevo con la mezcla de huevo.

Poner los moldes en una bandeja y hornear durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Servir la tarta de manzana sola o caliente con helado de vainilla.

Fuente: Meet the Dubiens