Tarta salada de calabacín y queso

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Tarta Salada De Calabacin

Esta tarta de tomate y queso es una cena perfecta para cualquier día de la semana.

Preparar las recetas de  verdura de una forma divertida y apetecible para los niños, debería ser uno de nuestros objetivos a la hora de alimentar bien a nuestros hijos.

Esta receta de tarta salada o quiche de calabacín , me gusta porque sólo la mención de los ingredientes ya se visualiza apetitosa. Como si de una deliciosa pizza se tratara, esta tarta con calabacín y queso nos permitirá “engañar” el paladar de nuestros hijos. Lo mejor es que una vez que aprendas a realizarla puedes variar la verdura con coliflor, berenjena, espinacas o cualquier otra que se te ocurra.

Receta de tarta de calabacín con queso

Ingredientes

(Relleno):

  • 350 g de calabacines, rallados
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 3 huevos, batidos
  • 1 vasito de nata líquida
  • 1/2 vasito de leche
  • 1 1/2 cucharadita de orégano
  • sal y pimienta negra recién molida

(Base):

  • 100 g de harina
  • una pizca de sal
  • una pizca de mostaza en polvo (yo no puse)
  • 50 g de mantequilla o margarina, en avellanitas
  • 50 g de queso, rallado
  • 5-6 cucharaditas de agua

Cómo hacer tarta de calabacín y queso

Preparamos la masa de la tarta

  • Para preparar la masa de la base, ponemos en un cuenco la harina junto con la sal y la mostaza en polvo.
  • Añadimos la mantequilla y amasamos con los dedos hasta que la mezcla parezcan migas finitas.
  • Añadimos el queso e incorporamos el agua y mezclamos.
  • Con una mano unimos toda la masa y la presionamos ligeramente dándole forma de bola.
  • La envolvemos en un plástico transparente de cocina y la metemos en la nevera durante 30 minutos, para que enfríe.
Masa Para Galette
  • Estiramos la masa con un rodillo en una superficie enharinada y forramos con ella un molde de tarta redondo de 23 cm o el anillo de un molde sobre la bandeja del horno.
  • La metemos en la nevera durante otros 30 minutos.

Horneamos la base

  • Sacamos la masa de la nevera y pinchamos ligeramente la base en varias partes con un tenedor.
  • Forramos con papel de aluminio y esparcimos por encima unas judías o garbanzos para evitar que la masa se hinche.
  • Metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.
  • Sacamos la tarta del horno.
  • Quitamos el papel y las judías o garbanzos y pincelamos el interior de la tarta con un poco del huevo batido del relleno.
  • Bajamos el fuego del horno a 190ºC y volvemos a meter la masa 5 minutos más.

Preparamos el relleno de calabacín

  • Mientras hacemos el relleno, rehogamos los calabacines rallados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego moderado durante 3-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
  • Retiramos del fuego.
  • Mezclamos en un cuenco los huevos batidos, la nata líquida y la leche y el orégano.
  • Sazonamos con sal y pimienta.
  • Sacamos la tarta del horno y extendemos los calabacines uniformemente sobre la base; a continuación vertemos encima la mezcla de huevos y leche.
  • Opcionalmente podemos poner una capa de calabacines muy fina en la superficie e incluso espolvorear con queso rallado al gusto.

Horneamos la tarta con calabacines

  • Lo metemos al horno durante 40-45 minutos hasta que el huevo esté bien cuajado y dorado por encima.
Tarta De Calabacin Y Queso - Tarta Salada De Calabacín Y Queso

¡Tachán! Una riquísima tarta salada de calabacín lista para ser devorada…

Otras tartas saladas y quiches que te recomendamos son la tarta de tomate, la quiche Lorraine, la quiche de jamón y queso, o la quiche de espinacas.

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11 comentarios sobre “Tarta salada de calabacín y queso”

    1
  1. Buscando en internet me he topado con vosotros, sois geniales!!! y esta receta tiene una pinta excelente. Estoy deseando probarla. Os seguiré a diario.

  2. 2
  3. se ve riquisima la preparare tal cual gracias

  4. 3
  5. Acabo de descubrir vuestra pagina, hasta ahora lo que he visto me parece interesante y ya la tengo añadida a mis paginas de recetas y esta tarta de calabacin tiene buena pinta,tengo que probarla.Saludos y seguir con la pagina que yo voy a seguiros.Habéis tenido una muy buena idea.

  6. 4
  7. acabo de descubriros y esta genial la pagina os propongo que para hacerlo mas fácil,
    cambiéis la masa por hojaldre, yo ya lo he hecho y esta muy muy rico también se puede cambiar el calabacin por espinacas.

  8. 5
  9. Alguien me puede aclarar lo de las judias o garbanzos?, al final no quedan en la tarta? para que se34 hace eso?

  10. 6
  11. Me imagino que será para evitar que suba la masa y quede planita para luego rellenarla no? Si no es asi yo tambien espero que alguien nos lo aclare jajajja.
    Voy a probarla, las recetas que teneis son estupendas, a mi me solucionan muchas cenas, porque llega un momento en el que no sabes que hacer….

  12. 7
  13. me encanta estas pagina,las ideas yla variedad de comidas para los niños son muy buenas, es un alivio para las madres que muchas veces no sabemos que darles a nuestros niños.

  14. 8
  15. Acabo de descubrir esta pagina me parece genial ,voy a seguir los menus todas las semanas . Me sacais de un gran aprieto mi hija de 6 años me tiene amargada con la comida, y he descubierto bastantes recetas que creo le pueden apetecer

  16. 9
  17. Hola, me ha salido espectacular, está super buena, esta vez la he hecho con calabacín, pero también se puede hacer con una mezcla de verduras, o champis y setas o incluso con berenjena y morcilla, que tiene que estar de muerte.
    Y si, lo de los garbanzos simplemente es para que no suba la mas.

  18. 10
  19. genial a ver si mis hijos así comen algo de verdura…..

  20. 11
  21. hola, mi pregunta es si se puede hacer sin la nata

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