¿Os gusta el aguacate? Es un fruto con un sinfín de propiedades, y su uso en la cocina va mucho más allá del guacamole… y para muestra de ello bastan estas recetas de aguacates rellenos: 3 recetas deliciosas + 2 propuestas extra, que estamos seguros os encantarán.
Pero ahora vamos a lo que nos interesa, ¡estas estupendas recetas de aguacate relleno!
Aguacates rellenos de atún
Estos aguacates rellenos de atún son una receta fácil, saludable y deliciosa, y la tendrás lista en pocos minutos:
Ingredientes
- 4 aguacates pequeños
- 1 cebolla morada
- 1 lima
- 1 lata de maíz cocido
- 3 latas de atún en aceite
- Una pizca de sal
- Cilantro fresco
Te explicamos cómo hacerlos paso a paso en esta receta:
Aguacates rellenos de gambas
Estos aguacates rellenos de gambas son una opción elegante que te servirán como entrante en cualquier comida familiar:
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 300 g de gambas cocidas
- 1 rodaja de piña
- 4-5 cucharadas de salsa rosa
- tomates cherry
- 1 limón
- pimienta
Te contamos cómo hacerlos paso a paso aquí:
Aguacates rellenos de ensalada griega
Ingredientes: 4 aguacates pequeños; 2 tomates maduros o 350 g de tomates cherry; 1/2 pimiento verde; medio pepino; 1/2 cebolla morada; 150 g de queso feta; orégano fresco o seco; 1 limón; menta fresca (opcional); semillas de granada (opcional); aceite de oliva virgen extra; vinagre de vino blanco; sal
Preparación: Cortamos los aguacates por la mitad, y con una cuchara quitamos toda la carne, con cuidado de no romper la piel. Cortamos la carne del aguacate en cubos y lo rociamos con el zumo de limón. Cortamos todos los vegetales en cubos pequeños y los mezclamos con el aguacate. Preparamos una vinagreta con el vinagre, el aceite y una pizca de sal y condimentamos la ensalada. Añadimos el queso feta desmenuzado, rellenamos los aguacates, decoramos con la granada y las hojas de menta y conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Aguacates rellenos de huevo
Una variante diferente, que se come caliente, son estos aguacates con huevo y bacon hechos al horno o freidora de aire. Animaos a probarlos porque están deliciosos.
Ingredientes
- 4 aguacates
- 8 huevos pequeños
- 150 g de bacon
Aguacates rellenos de ensalada caprese con pesto
Otra idea fácil y saludable de aguacates rellenos, en este caso con una ensalada caprese aliñada con pesto casero.
Ingredientes: 2 aguacates; bolitas de mozzarella; tomates cherry; albahaca; salsa pesto
Preparación: Abre los aguacates por la mitad y quita el hueso central. En un bol aparte mezcla los tomates cherry cortados por la mitad, las bolitas de mozzarella, y las hojas de albahaca. Mezcla todo con dos cucharadas de pesto casero (puedes ver cómo se hace en la receta de abajo). Rellena tus aguacates con la mezcla y disfruta de esta receta.
Aguacates rellenos con garbanzos
Y finalmente dos recetas de aguacates rellenos que te van a encantar porque además son súper saludables, ya que en un mismo bocado unen dos súper alimentos: los aguacates y los garbanzos.
Para la primera receta rellenamos los aguacates con hummus casero, y luego añadimos maíz, tomates cherry y rabanitos.
En la segunda receta los aguacates los rellenamos con garbanzos tostados, lo que añade un toque crunchy irresistible. Añade un poco de crema agria y semillas de sésamo tostado, y, si quieres darle un toque picante unos aros de jalapeño:
Por qué te recomendamos los aguacates rellenos
El aguacate es rico en grasas insaturadas, es decir cardiosaludables. Por ello ayuda a reducir el colesterol malo, y gracias a su efecto antioxidante mejora la salud de la piel, combate el envejecimiento y los radicales libres. Además gracias a su aporte de magnesio y potasio es bueno para las personas con hipertensión:
- Su grasa monoinsaturada ayuda a disminuir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). Por ello ayuda a mantener sano nuestro corazón.
- Mejora el estado de pelo, piel y mucosas, por su contenido de vitamina E
- La vitamina E es un antioxidante que contribuye a evitar el envejecimiento celular.
- Contiene potasio, magnesio y muy poco sodio, por lo que es bueno para personas que tengan la tensión arterial alta.
- Protege la vista por su gran contenido en luteína
- Contiene ácido fólico, fundamental en el embarazo.
¿Quieres conocer más razones para comer aguacate? Te las contamos aquí:
1 comentario
muy saludable y deliciosa las ensaladas con aguacates