Bizcocho de almendras (receta fácil y sana)

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Bizcocho De Almendras

¿Habéis probado alguna vez el bizcocho de almendras? Si no lo habéis hecho tenéis que probarlo, porque os sorprenderá su sabor y lo esponjoso que resulta.

Ya os hemos enseñado todos los trucos para hacer bizcochos esponjosos, y si seguís nuestros pasos os aseguramos que disfrutaréis de lo lindo de esta estupenda receta de repostería.

Os enseñamos paso a paso a hacer este bizcocho con almendras, perfecto para cualquier merienda infantil ¡a los niños les encantará!

Receta de bizcocho de almendras

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar glas (1 y ¼ de vaso)
  • 200 g de harina de trigo (1 y ¼ de vaso)
  • 200 g de harina de maíz
  • 100 g de mantequilla
  • 125 ml de leche (½ vaso)
  • 15 g de levadura en polvo
  • 40 g de almendras picadas
  • Aroma de vainilla

Cómo hacer bizcocho con almendras

Preparamos la masa

Masa Bizcocho
  • Precalentamos el horno a 180 ° C
  • Separamos las yemas de las claras.
  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que estén bien mezclados
  • Añadimos las yemas de huevo.
  • Agregamos la leche y la harina mezclada con la maicena y la levadura.
  • Batimos aparte las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior.
Receta fácil
Claras A Punto De Nieve
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Cómo montar claras a punto de nieve

Añadimos las almendras

  • Añadimos a la mezcla la mitad de las almendras picadas y el aroma de vainilla.
  • Mezclar todo con cuidado y verter en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Horneamos

  • Horneamos durante unos 50 minutos. Para saber si el bizcocho está hecho pinchamos en el centro con la punta de un cuchillo y si sale limpia es que ya está hecho.

Cómo acompañar el bizcocho de almendras

Este bizcocho de almendras no necesita nada para disfrutarlo. Es un bizcocho perfecto para el desayuno y la merienda, acompañado de un buen vaso de leche. Otra opción es mojarlo en almíbar para bizcochos si quieres utilizarlo como base de alguna tarta.

Receta fácil
Almibar Para Bizcochos Y Tartas Receta
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Cómo hacer almíbar para bizcochos y tartas

Bizcocho de almendras y manzana

Bizcocho De Manzana Y Almendras Receta

¿Quieres añadir un plus de sabor a tu bizcocho de almendras? Prueba a hacer este bizcocho de manzana y almendras y verás qué jugoso y rico queda:

Bizcocho de almendras
Como Hacer Bizcocho De Manzana Y Almendras
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Bizcocho de manzana y almendras

Receta de plancha de bizcocho con almendras

Como Hacer Plancha De Bizcocho Con Almendras

Otra opción que te recomendamos si tienes muchos invitados a casa, es preparar una plancha de bizcocho. De esta forma tendrás muchas más raciones.

Ingredientes: 250 ml de nata líquida (crema de leche); 250 g de azúcar; 1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla; 4 huevos; 500 g de harina; 15 g de levadura en polvo; Ralladura de 1/2 limón

Para la cubierta del bizcocho: 25 g de mantequilla, 250 g de azúcar; 8 g de azúcar de vainilla; 4 cucharadas de leche; 200 g de almendras laminadas

Bizcocho con almendras
Como Hacer Plancha De Bizcocho Con Almendras
En PequeRecetas
Cómo hacer una plancha de bizcocho para tartas

Para hacer este tipo de bizcochos con formato de plancha tienes que utilizar moldes desmontables rectangulares de este tipo:

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  • APLICACIÓN: se pueden elaborar tartas deliciosas y jugosas en poco tiempo, así como exquisitas…
  • PRÁCTICO: gracias a su revestimiento antiadherente, se desmolda fácilmente; con base antigoteo que…

Y si tienes dudas en este vídeo te explicamos paso a paso cómo hacer una plancha de bizcocho con almendras.

Más bizcochos con frutos secos

Si te gustan los bizcochos con frutos secos te recomendamos probar también el bizcocho de nueces, o el bizcocho con pasas y nueces, este bizcocho de avellanas, o este bizcocho de zanahorias con nueces ¡te encantará!

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Y si te sobran almendras, te recomendamos probar estas albóndigas en salsa de almendras ¡repetirás!

Algunos enlaces aquí publicados son de afiliados. No obstante los artículos recomendados responden a una decisión de criterio del equipo de Pequerecetas, no existiendo ningún incentivo por parte de las marcas.

Un comentario sobre “Bizcocho de almendras (receta fácil y sana)”

    1
  1. ¿A qué se refiere con aceite de almendras? ¿Dónde se puede adquirir? ¿Es alguno especial para cocina?
    Gracias.

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