Bolitas de jamón cocido y queso, simpáticos aperitivos

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Estas bolitas de jamón cocido y queso van a gustar mucho a los más pequeños. ¡Están buenísimas! Yo no pude comerme solamente 3 o 4 que sería lo normal, empecé y no hubo forma de parar… No os voy a contar las que me comí, por vergüenza pero seguro que os hacéis una idea.

Están muy ricas, tienen el sabor delicioso del queso junto con los trocitos de jamón cocido. Una combinación deliciosa que a los peques les va a encantar. Además, llevan bechamel… No sé el motivo pero todas las recetas que llevan bechamel en su preparación anuncian el éxito con los más pequeños, ¿os ha ocurrido?.

Una vez tengáis hecha la masa de las bolitas de jamón cocido y queso, dejad que se enfríe un poco, lo justo para no quemaros. No hagáis como yo que me quemé un poquillo. Paciencia por favor…

Espero que os gusten estas bolitas de jamón cocido y queso y las preparéis en más de una ocasión.

Bolitas de jamón cocido y queso

Ingredientes

  • 200g queso Emmental en dados
  • 100g jamón cocido en dados
  • 60g cebolleta fresca
  • 40g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 80g Maizena
  • 800g leche
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Rebozado

  • Pan rallado
  • Huevo batido

Cómo preparar bolitas de jamón cocido y queso

En una cazuela añadimos el aceite y dejamos que empiece a calentarse. Entonces, incorporamos la cebolleta picada y pochamos.

Añadimos la Maizena y sofreímos bien la harina sin que llegue a quemarse. Añadimos leche templada poco a poco sin dejar de remover con las varillas para evitar que se formen grumos. Si por lo que sea se formaran grumos y no los podemos disolver… ¡sin problemas!, pasamos la batidora.

Añadimos un poquito de pimienta, sal, los dados de jamón cocido y los dados de queso, mezclamos bien. Dejamos templar a temperatura ambiente.

Una vez la masa esté templada y no queme, formamos pequeñas bolitas, pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.

Dejamos reposar las bolitas de jamón cocido y queso sobre papel de cocina. Servir calientes.

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Un comentario sobre “Bolitas de jamón cocido y queso, simpáticos aperitivos”

    1
  1. se puede hacer al horno???

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