Brochetas de pollo y queso, una cena rápida y nutritiva

brochetas pollo

Las brochetas de pollo son una estupenda opción de cena rápida que habitualmente gusta mucho a los niños.

Las combinaciones son infinitas, brochetas de pollo y salsa de yogur, brochetas de pollo con verduras…, aunque esta vez os traemos una receta especialmente diseñada para los más pequeños de la casa, porque ¿a qué niño no le gusta el pollo y el queso? Si además van combinados en una brocheta para que pueda comerlo con las manos, el éxito está asegurado.

Combina la brocheta de pollo con una ensalada original o unas verduras asadas, y tendrás una nutritiva cena para toda la familia…

Ingredientes para brochetas de pollo:

  • Orégano fresco
  • 250 g de queso de cabra, cortado en 24 cubos de 2 cm
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos de 2 cm
  • Cebolla (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal y pimienta

Cómo hacer brochetas de pollo:

Si usas pinchos de madera, sumérgelos en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Combina el pollo, el zumo de limón y el aceite, cúbrelo con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Inserta los dados de pollo, el queso y el orégano en las brochetas. Si os gusta también podéis añadir cebolla que le dará un sabor muy especial.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las brochetas en la sartén o mejor en una plancha, y dales la vuelta cada 2 minutos hasta que estén hechas.

Imagen: Matt Ryall

25 comentarios sobre “Brochetas de pollo y queso, una cena rápida y nutritiva”

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  1. me encantan sus recetas son fabulosas ya q tengo un pequeñito de 2 años, pero el es de muy comer y me cuesta trabajo que coma, ayudenme en eso plis, ya que las recetas q le hago no le gustan……..

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  3. Me encantan estan brochetas! y mi hija le encanta el queso casi fundido!! la convinación perfecta. Gracias de todo corazón

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  5. Me gustan tus recetas, pero porque no tiene el tiempo de para coccion en el horno de estufa??

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  7. que queso me recomiendas para sustituir el queso de cabra?

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  9. Si quieres que la textua del pollo sea más suave aún, dejalo en leche o yoghourt unas horas….se puede añadir perejil, pimentón incluso ajo picado…no mucho, si lo comen los peques….veréis que tierno y jugoso queda una vez cocinado!

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  11. Me ha encantado esta receta, pero el queso se me fundía y se me caía del pinchito.
    Por otra parte le he añadido tomates cherry y taquitos de calabacín.

    Creo que al que más le gustó fue al padre…

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  13. Para que el queso no se fundan por completo,congélalo antes de meterlo a la brocheta.
    Saludos

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  15. ¿como es posible imprimir las recetas sin tener que gastar tanto papel imprimiendo toda la página?

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  17. Buenas, estoy escribiendo desde Asunción-Paraguay. Me encanta la página, me da buenisimas recetas para mis peques. Probé esta receta el fin de semana, el pollo me salió riquisimo y bien condimentado, me pasó lo mismo que a Mar Serón. Voy a probar congelar el queso a ver que tal me sale.
    Gracias por la respuesta.

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  19. deliciosa no solo para los peques si no para los adultos a mis hijos les encanta el queso y por su puesto el pollo muy jugo sito, ademas le agregue unas rodajas de plato macho frito, delisioso en verdad.

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  21. Excelente lo de las brochetas, lo voy a intentar porque mi hijo es bien especial con la comida, nada le gusta y espero que esta si le agrade, tengo fe en ello.

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  23. Me gustaría hacer lo de las brochetas pero que otro queso seria formidable para que no se me derrita facil, gracias!

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  25. por favor ayudenme mi hijo va ya a los 3 añs y come solo liquidos

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  27. muchas felicidades, hice el pollo con jugo d limon y a mis hijos les fascino y m agrada k tngan recetas con pollo xk ami en lo particular m gusta mucho el pollo!!! 🙂 a se m olvidaba yo soy d mexicali

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  29. gracias por la receta

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  31. me gustó mucho la receta. pero la modifiqué y en vez de queso de cabra la hice con zapallito tronco y quedo muy buena y liviana

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  33. Gracia x sus consejos tan completos

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  35. Exquisitas las brochetas de pollo, son riquísimas, espero que me salgan aunque pienso cambiar algunos ingredientes.

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  37. buenisimas receta wwwwwuaaaaaaaaaaaaaa”

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  39. Que bueno es tener varias formas de preparar el pollo.

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  41. muy buenas recetas quisiera recetas de como preparar langosta ya que a mis hijas les facina

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  43. me gustaria saber de una receta langosta

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  45. tienen recetas muy buenas quisiera mas sobre pescado

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  47. conq otro queso se puede sustituir .esta exquiscito

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  49. esta delicioso pero conq otro queso se puede sustituir
    ya q a mis hijos no le gusta ese tipo de queso

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